Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Jaffa torta bez mlijeka i jaja Za sve male (i velike) alergičare...Recept sam iskombinirala iz nekoliko drugih koje sam našla na internetu, kako bi moja curica mogla papati tatinu rođendansku tortu. Količine su za mali kalup za torte (22cm).Tortu sam radila prvi put i zadovoljna sam rezultatom, a sljedeći put ću isprobati još neke preinake.Vrlo je sočna i čokoladna. Ako ne volite jaki čokoladni okus smanjite količinu čokolade ili ostavite samo puding ili pomješajte kremu sa biljnim slatkim vrhnjem.Žele od naranče može se raditi i kuhanjem gustina ili pudinga od vanilije u soku od naranče. Ja inače nikad ne koristim želatinu, pa nisam znala da joj treba par sati da očvrsne i pripremala sam paralelno žele i kremu, zato je redoslijed slaganja na slici obrnut (nisam imala vremena čekat da se stisne žele da bi gore stavljala ostatak, pa sam žele stavila na vrh i preko glazuru). oštrog brašna praška za pecivo vanilin šećer šećera soli kakaa ulja octa ekstrakta vanilije soka od naranče soka od naranče želatine u prahu petit keksi bez maslaca zobenog mlijeka prašak za puding od čokolade čokolade za kuhanje ekstrakta vanilije Za biskvit pomješajte u jednoj posudi suhe, u drugoj mokre sastojke. Sjedinite mješajući kratko žlicom (ne mikserom).Pecite na 180°C cca 20min ( to naravno ovisi o pećnici pa provjerite čačkalicom). Za žele od naranče želatinu pripremite prema uputi (pomješat sa 4 žlice hladne vode, pustit par min da nabubri, lagano zagrijat da se otopi), te umješajte u sok. Stavite u hladnjak. Kad se napola zgusne (cca 1-2h) prelijte preko biskvita. Kad skoro skroz očvrsne složite preko kekse. U mlijeku skuhajte puding. Kad je gotov maknite s vatre i umješajte čokoladu dok se otopi. Dodajte ekstrakt vanilije. Prelijte preko keksa. 

Jaffa torta bez mlijeka i jaja

Francuski krumpir od Uskrsnih ostataka Svi se trudimo iskoristiti ostatke u nova jela...ovo je način za utrošit kuhana jaja i šunku u novo jelo, iako mi je inače ukusnije sa domaćom (suhom) kobasom.:) Poslužite uz zelenu salatu. krumpira kuhanih jaja kuhane šunke kiselo vrhnje maslac, sol, papar Krumpir narežite na četvrtine i skuhajte do pola u slanoj vodi, procijedite. Kuhana jaja narežite na ploške, a šunku na kockice. Vatrostalnu posudu premažite maslacem, stavite 2/3 krumpira, šunku, jaja, pola vrhnja, popaprite. Dodajte ostatak krumpira, ostatak vhnja, par listića maslaca i zapecite. 

Francuski krumpir od Uskrsnih ostataka

Kuglice ili kako od ostataka napraviti kolač Ovo nije tipični recept. Ovo je priča o snalaženju u kuhinji.:) Najdraže mi je utrošiti ostatke i viškove u nešto novo i fino. Rješenje za to kad su u pitanju slatkiši su kuglice. Uvijek ih radim unikatno, iz glave ili bolje rečeno - iz ormara! Kad vidim da se povećava broj sastojaka koje treba utrošit, a trebam sitne kolače za popunit dojam na pladnju ubacim sve u smjesu i uvaljam kuglice. U zadnje sam stavila mljevene ostatke nekih starih suhih keksa, marcipan, otopljenu bonbonijeru i uobličila okus i čvrstoću s malo maslaca, čokolade za kuhanje, ruma i kokosa. A što sve može ići u kuglice? Ovo su moji prijedlozi koji mi trenutno padaju na pamet, čekam i vaše! Naravno, ne koristite sve odjednom, umijeće i jest u tome da iskombinirate količine i okuse. sve i svašta i još malo više :) Suhi i kruti sastojci koje možete koristiti:- imate kekse koji vam nisu omiljeni a stajanjem u ormaru izgubili su i na svježini? Sameljite ih i iskoristite za kuglice. Možete ih također koristiti i kod izrade voćnih štrudli (jabuka/šljiva/višnja)umjesto krušnih mrvica ili griza- Pekli ste biskvit za kolač koji nije najbolje uspio? Smrvite ga, namočite, smiksajte i evo odlične podloge za kuglice!- orasi, lješnjaci, bademi, kokos...- ne znate što s višnjama iz likera? I njih možete smiksati i iskoristiti, samo pazite na ostale sastojke da sve skupa ne bude prejako- radili ste neki drugi kolač (npr. čupavce ili vanilin kiflice) i šteta vam bacit ostatke kokosa/štaub šećera/čokoladnih mrvica i ostalog u što ste uvaljali kolač? Ubacite ostatke u kuglice!- žele bomboni, kandirano voće- ostaci oblatne; ako vam je višak jedna kora i ne znate što s njom izlomite ju, malo namočite mlijekom/rumom/kavom i dodajte u kuglice Mokri i povezujući sastojci:- marcipan- topljena čokolada: to ne mora biti samo čokolada za kuhanje nego bilo koja čokolada. Ja nisam ljubitelj punjenih bonbonijera ni mliječnih čokolada, pa takve stvari obično završe otopljene u kolaču.- maslac/margarin po potrebi za čvrstoću- rum ili bilo koji liker koji volite ili ne volite- malo mlijeka ili kave- linolada. ili još bolje ako ste greškom kupili neki drugi čokoladni namaz koji vam nije tako fin - korica naranče- vanilin šećer- obični šećer ne dodajem jer su svi ostali sastojci dovoljno slatki Smjesa kad je gotova treba biti mekša da se mogu raditi kuglice, a kasnije će očvrsnuti ako ste dobro kombinirali sastojke. Uvaljati ih možete u šarene ili čokoladne mrvice, čokoladne listiće, kokos, orahe, lješnjake, pistacije, kikiriki, kristal šećer...ovisno o njihovom okusu 

Kuglice ili kako od ostataka napraviti kolač

Zeleni rezanci s piletinom i tikvicama Tikvice su na izmaku, čekam slijedeće ljeto da opet i opet u njima uživam... zeleni rezanci  luka pilećeg filea tikvica ulje, sol, bosiljak vrhnje za kuhanje bijelog vina Na ulju pirjajte nasjeckani luk dok bude staklast, dodajte piletinu narezanu na kockice. Kad piletina malo omekša dodajte tikvice narezane na kockice (bez guljenja ako su mlade ili oguljene ako su starije). Pirjajte poklopljeno dok sve ne omekša. Posolite, dodajte bosiljak, podlijte vinom i miješajte dok vino ispari. Dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da sve skupa prokrčka. Poslužite sa zelenim rezancima. 

Zeleni rezanci s piletinom i tikvicama

Krem juha od mahuna Mahune su mi inače preteške u svako godišnje doba osim zime...ali ovako spremljene svidjele su mi se i u ljetnim danima! Žutih mahuna smrznutih Podravka krumpir mrkva piletine  sol, peršin U lonac stavite mahune (moje su bile iz škrinje, ako su svježe malo ćete duže kuhati), mrkvu, krumpir i meso u komadu. Kuhajte dok sve ne bude kuhano, pred kraj dodajte začine. Izvadite meso i štapnim mikserom sameljite povrće u finu krem juhu. Meso nasjeckajte i vratite u lonac.I to je sve, jednostavnije ne može. Ako imate domaće povrće ne treba dodavati ništa drugo jer će okus biti prekrasan. Ali ako volite po ukusu dodajte pasiranu rajčicu ili vrhnje za kuhanje. 

Krem juha od mahuna

Pečeni cipal Ribu jako volim, al još se učim s njom...i tako kupih ja cipla (od tete koja uvijek ima izvrsnu svježu ribu), dođem doma, a muž kaže; pa kud cipla, oni se motaju oko luka, jesi sigurna?! Al teta mi rekla da je s pučine i ima neku žutu točku koju treba imat...i krenem ga čistit, a riba prekrasna. I spremim ga...a ono milina! Pa zadržah povjerenje prema teti i uzet ću ga opet ako ga bude imala!:) Uz blitvu s krumpirom i čašu bijelog vina. :) cipla (2-3 srednje veličine) sol, papar, peršin, lovorov list, ružmarin sok 1/2 limuna maslinovo ulje Ribu očistite, ako vam ju nisu očistili u ribarnici. :) Dobro posušite papirnatim ručnikom. Zarežite. Posolite, u unutarnji dio stavite peršin, papar, ružmarin, lovorov list i limunov sok. Premažite maslinovim uljem Stavite peći. Za vrijeme pečenja premazujte uljem i okrenite. Bar sam ja tako ovaj put i bilo mi je bolje nego kad pečem u foliji u više ulja. Kad je pečeno uživajte! 

Pečeni cipal

Turbo jaretina Hvala notsoevil na divnoj ideji! Ovih dana guštam u jaretini...:)Ovaj "turbo" u nazivu recepta je jer je pečena u turbo pećnici na zrak.;) Naravno možete dodati i krumpir, meni se taj dan baš nije jeo. U turbo pećnici sam pekla meso na donjoj rešetki, povrće na gornjoj. Brže je gotovo nego u običnoj. U običnoj pecite pokriveno, pa otvorite nakon što zalijete vinom. jaretine tikvice šampinjona češnjaka luka sol, ružmarin maslinovo ulje bijelog vina pasirane rajčice Jaretinu posolite, dodajte ružmarin, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje i stavite peći. (dodajte luk prerezan na četvrtine) Tikvice operite, narežite na deblje ploške. Šampinjone očistite, prerežite veće na pola, a manje ostavite cijele. Začinite. Kad je meso napola pečeno dodajte tikvice i šampinjone. Pred sam kraj pečenja zalijte mješavinom vina i rajčice. 

Turbo jaretina

Mmmlada jaretina sa svježim kupusom Jaretinu sam otkrila nedavno...i osvojila me svojim okusom i mekoćom! najdraža mi je kuhana, baš ovako... Jaretina je još jedno od jela koje svu punoću okusa daje kroz najjednostavniji način pripreme! jareća rebra (ne znam koliko teško, cca 500g) svježeg kupusa krumpira mrkve pasirane rajčice sol U lonac stavite meso, krumpir narezan na pola (ili cijeli ako je manji), mrkvu narezanu na pola, raščetvorenu glavicu kupusa, sol i vodu da sve to prekrije. Kuhajte dok meso omekša i povrće bude kuhano. I gotovo! 

Mmmlada jaretina sa svježim kupusom

urnebesni ručak 2 Tipično "nabacaj svašta sezonsko" jelo od tjestenine. Moram napomenuti da količine hrane nisu skroz precizne, jer radim po principu "što imam u frižideru". :) tjestenine po želji tikvica pileća filea vrhnja za kuhanje jaja bijelog vina pasirane rajčice malo ulja sol, papar, kopar, bosiljak i ostali začini po želji Tikvice operite, narežite na ploške, kratko zapecite, posolite i ostavite sa strane da puste višak soka. Piletinu narežite na kockice, kratko zapecite na malo ulja, posolite, dodajte pasiranu rajčicu, kratko pirjajte, dodajte vino i još malo pirjajte da vino dijelom ishlapi. Tjesteninu skuhajte skoro do kraja u posoljenoj vodi. U vatrostalnu posudu slažite redom; tjestenina, tikvice, meso, tjestenina, tikvice. Prelijte umućenim jajima pomješanim s vrhnjem za kuhanje. Po želji začinite. Stavite peći. Pred kraj pečenja posipajte naribanim sirom i još kratko zapecite. 

urnebesni ručak 2

Slojevita jaffa torta Imala sam nekih sastojaka doma koje sam htjela potrošiti i tako je nastala ova torta...ljubitelji jaffa keksa voljet će ovaj divni jaffa okus...:) Zvuči komplicirano s tim silnim koracima, ali ustvari je vrlo jednostavno.A na slici izgleda jednostavno, a ustvari je jako fiiiiiino i osvježavajuće! jaja šećera brašna prašak za pecivo pudinga od čokolade kakaa mlijeka ulja soka od naranče (iz tetrapaka) pudinga od vanilije šećera vanilin šećer dr.Oetker arome korica naranče Ledo lisnatog tijesta kinderlade (crne) čokolade za kuhanje maslaca dr.Oetker arome korica naranče šlag pjene (u prahu) kremfixa hladnog mlijeka kakaa Za biskvit: umutite bjelanjke u snijeg, dodajte šećer i miksajte dok se šećer ne otopi. Dodajte jedan po jedan žumanjak. Polako umješajte naizmjenično brašno + pzp, puding prašak, mlijeko i ulje i na kraju kakao.Ispecite i ostavite u kalupu. Za jaffa kremu: puding prašak, šećer, vanilin šećer i koricu naranče  razmutite u malo soka od naranče. Ostatak soka zakuhajte, dodajte  umućenu smjesu i na laganoj vatri miješajte dok ne prokuha. Vruće  izlijte na pečeni biskvit. Lisnato tijesto razvaljajte u oblik kalupa i pecite na preokrenutom kalupu. Naravno, prije nego ste u njega stavili sve ostalo. :)Pečeno lisnato tijesto stavite preko vruće jaffa kreme i lagano pritisnite da se sljubi s kremom. Na laganoj vatri otopite kinderladu, čokoladu za kuhanje, maslac. U otopljeno umješajte koricu naranče i premažite preko lisnatog tijesta.Dobro ohladite tortu. Prašak šlag pjene usipajte u hladno mlijeko, miksajte lagano 1min, dodajte kremfix i miksajte još 2-3min na najvećoj brzini. Na kraju umiješajte kakao i čokoladne mrvice. Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa, premažite pripremljenom šlag kremom, još sve skupa dobro ohladite, ukrasite po želji...i to je to! 

Slojevita jaffa torta

Tikvice s jajima Najjednostavnije, a jedno od mojih omiljenih jela s tikvicama! Uz salatu od rajčice i krastavaca i neki fini kruh ovo postaje jedno od omiljenih ljetnih obroka! tikvica jaja sol Tikvicu operite, nemojte guliti, narežite na kockice. Stavite na ulje i dinstajte dok ne omekša. Posolite. Kad je tikvica omekšala dodajte umućena jaja i mješajte dok jaja ne budu gotova.I to je to! 

Tikvice s jajima

Sataraš s tikvicama Neumorna me prije par dana svojim receptom podsjetila da duuugo nisam radila sataraš. Za razliku od njene situacije - moj muž ga neće, a ja volim! :) Ovaj put pokušala sam laganiju varijantu; bez luka, s malo paprike i dodala omiljene tikvice...ispalo je odlično! Sataraš sam navikla jesti sa kuhanom rižom. Tako mi najbolje odgovara i ne razmišljam o drugim kombinacijama, al ima ih puno; sa krumpirom, tjesteninom, mesom...pa kako tko voli! Uživajte u jednostavnoj pripremi i bogatstvu okusa! paprika tikvice rajčice jaja sol, papar Na malo ulja kratko dinstanti nasjeckanu papriku da malo omekša.Dodati tikvicu narezanu na kockice (mladu tikvicu ne guliti! Kad tikvica malo omekša dodati nasjeckanu rajčicu. Ja volim veće komade, a čak mi ne smeta neoguljena. Ako vama smeta stavite ju prije u vruću vodu, pa ogulite. Kad je povrće omekšalo dodati umućena jaja, posoliti, popapriti i kuhati uz mješanje dok se jaja ne stisnu. 

Sataraš s tikvicama

Žganckovka Ima puno verzija i naziva ovog recepta, a mi ga volimo baš ovako... Obožavamo ovo kao večeru uz jogurt ili za dodatak siromašnijem ručku. jaja palente ulja mlijeka prašak za pecivo gazirane mineralne vode soli svježeg sira Od bjelanjaka istući snijeg.PZP pomiješati s palentom Umutiti žumanjke, sol. Dodati palentu, ulje, mlijeko, mineralnu.Rukom umiješati sir i na kraju snijeg od bjelanjaka. Uliti u protvon (bit će rijetko, al na kraju ispadne super) i peći do zlatno žute boje.Mineralnu vodu možete zamijeniti mlijekom, a 1/4 palente oštrim brašnom. 

Žganckovka

Brzi zimski ručak Ništa novo, samo divni okus domaće hrane i bogatstva u jednostavnosti! Poslužiti sa žgancima ili pire-krumpirom. glavica luka Pancete Podravka kiselog kupusa pasirane rajčice crvena paprika, vegeta, papar Na ulju pržiti luk dok bude staklast i sjeckanu pancetu. Dodati kiselo zelje (isprati ga prije ako je prekiselo), pirjati. Dodati pasiranu rajčicu, crvenu papriku, vegetu, papar, podliti vodom, dinstati još 15-ak minuta. 

Brzi zimski ručak

Gužvara Ima već recepata za gužvaru, ali toliko je fina i jednostavna da sam vas morala podsjetit na nju... kora za štrudlu svježeg sira kiselo vrhnje mlijeka jaja ulja sol U zdjeli izmješajte sir, jaja, vrhnje (može i jogurt), mlijeko, ulje, sol. Uzmite koru, u ruci ju malo izgužvajte i njom zagrabite dio smjese, pa stavite (okrenuto nadjevom prema gore) u namašten pleh. Tako slažite jednu do druge dok ne potrošite sve kore. Vrhove kore koji su suhi i vire van ostavite tako jer će se fino zapeći. Stavite peći i uživajte u hrskavom užitku.:) Nema veze što sve izgleda neuredno i što vam se nadjev razljeva po protvonu; to i jest čar gužvare jer se sve ispreplete i na kraju uvijek ispadne izvrsno! 

Gužvara

Urnebesni ručak Želja za laganijim ručkom bez mesa + zalihe s pohoda na tržnicu rezultirali jednostavnim i finim ručkom! makarona cvjetača brokula šampinjona poriluk vrhnja za kuhanje jaja sol, papar, vegeta, češnjak, sušeni vrganji, peršin gaude malo maslaca i maslinovog ulja Makarone skuhajte da ostanu tvrđe.U istoj vodi skuhajte cvjetaču i brokulu napola. Na maslinovom ulju prodinstajte poriluk i šampinjone. Vatrostalnu posudu premažite maslacem, dodajte makarone, gljive, povrće, sve izmješajte, začinite.Jaja umutite s vrhnjem za kuhanje, prelijte. Stavite malo maslaca na vrh, poklopljeno pecite. Pred kraj pečenja posipajte naribanim sirom i još kratko zapecite. 

Urnebesni ručak

Predjelo od hobotnice, slanutka i jaja Ovo jelo mi je fino i toplo i hladno, slanutak izvrsno obogaćuje okus. A kombinacija namirnica omogućava da se poigrate s količinama, što je korisno kad imate goste (jer je jeftinije nego kupiti 3x više hobotnice). ;) hobotnice slanutka jaja krumpira maslinovo ulje sol, papar, vegeta peršin, češnjak Slanutak namočite dan prije. Zatim ga kuhajte oko 2h.Hobotnicu skuhajte dok bude mekana, po želji ogulite kožu (ako želite da bude bijela). Narežite na komadiće.Krumpir skuhajte, ogulite, narežite na kockice.Jaja skuhajte i narežite na ploške. Sve sastojke izmješajte, zalijte s malo vode u kojoj se kuhala hobotnica, prelijte maslinovim uljem i začinite po želji.Dobro izmješajte i poslužite toplo ili hladno, kako više volite (i ovisno o godišnjem dobu :) ) Hobotnicu i slanutak možete skuhati i dan ranije (pogotovo ako vam dolaze gosti ili ako radite hladnu kombinaciju), pa drugi dan nabrzaka završiti jelo. 

Predjelo od hobotnice, slanutka i jaja

Krem njam kolač Za sve ljubitelje krem bananica, još jedna verzija brzog ljetnog kolača… petit keksa jaja šećera brašna gustina puding od vanilije mlijeka bananko čokoladica šlag iz vrećice hladnog mlijeka čokoladne mrvice Dobro izmiksati žumanjke i šećer. Dodati brašno, gustin, puding od vanilije i 2dl hladnog mlijeka, izmiksati.
Ukuhati u 1l mlijeka. Maknuti s vatre, umiješati snijeg od bjelanjaka. U pola kreme nasjeckati krem bananice. (ja sam nasjeckala u vruću, tako da se čokolada s bananica otopi i stvori mi finu čokoladnu kremu)
Dok je krema vruća odmah slagati keksi-žuta krema-keksi-smeđa krema. Ostaviti da se dobro ohladi. Premazati pripremljenim šlagom i posuti čokoladnim mrvicama. Kolač posluživati dobro ohlađen. 

Krem njam kolač

Pohane palačinke punjene puretinom i tikvicama Mame poslale brdo finih domaćih tikvica, a ja se poželjela novog recepta kojim ću iznenaditi muža…i uspjelo je! Stiže vam moj prvi receptić...:) Poslužite uz pomfrit i sezonslu salatu ili što god vama bolje paše.:)
Crno vinčeko će super sjesti uz ovu kombinaciju.Ako fale neke količine, to je zato jer sve radim odokativno. Al znam da ćete se snaći.
Znam da ima puuuno recepata za pohane palačinke, ali nisam našla ovakav, pa evo ga sad! 1 jaje glatko brašno mlijeko voda sol pureći zabatak mlada tikvica srednje veličine sol papar peršin bijelo vino pasirana rajčica češanj češnjaka jaje mlijeko sol brašno krušne mrvice Po svom receptu ispecite 4 veće palačinke (ili koliko mislite da možete pojest). Sa purećeg zabatka odrežite veći dio mesa i sitno nasjeckajte (ja sam kost sa ostatkom mesa iskoristila za juhicu). Tikvicu operite, nemojte guliti, sitno nasjeckajte. na malo ulja dinstajte meso i tikvicu, posolite, popaprite. Kad ispari sok od dinstanja dodajte malo bijelog vina, peršin i nasjeckani češnjak. Opet dinstajte dok ispari tekućina, dodajte malo pasirane rajčice i još kratko ostavite na vatri uz miješanje. Stavite sa strane da se malo ohladi. Palačinke punite pripremljenim nadjevom, rolajte sa zavrnutim krajevima i uvaljajte u brašno-jaja-mrvice. Pohajte na ulju. 

Moji recepti