Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

ABC kocke Krenula sam u biti raditi ledne kocke sa šumskim voćem, mislila u kremu dodati malo sira...ali...fulala recept, krenula radit klasičan biskvit, a ne onaj samo od bjelanjaka, pa su nastale ove fine kocke. Poslužite hladne kocke uz topli umak.Dobar tek. jaja šećera brašna prašak za pecivo vode ulja cijela jaja žlice šećera žlice gustina mlijeka instant želatina ABC sira šlag pjene šumskog voća šećera burbon vanilin šećera Istući 4 bjelanjka u snijeg. Žutanjke umutiti sa šećerom, brašnom, praškom za pecivo, vodom i uljem. U smjesu sa žutanjcima, lagano umješati snijeg. Staviti peći u namašćeni i pobrašnjeni protvan na 180°C na cca 15tak minuta. KAd se odvoje rubovi i biskvit dobije zućkastu boju, gotovo je . Mlijeko stavite da zavrije. Jaja pjenasto umutite sa šećerom i gustinom, te uz stalno mješanje stavite u mlijeko. Kuhajte dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte instant želatinu, promješajte i pustite da se ohladi. KAd se ohladi, dodajte ABC sir. Kremu nanesite na biskvit, na kremu stavite šlag. Šumsko voće s šećerom lagano kuhajte dok se ne zgusne. Po želji možete u voće dodati i malo alkohola ;) 

ABC kocke

Lički Bounty Vidjela sam da postoji puno recepata za ovu finu slasticu, domaći bounty, ali sve varijante su na bazi margarina i vrhnja, a ova je nešto drugačija, na bazi krumpira. Zato sam je i nazvala od milja; lički bounty. Andreja-dosen, hvala što si recept podjelila samnom, ja sam ga podjelila dalje, svi su prezadovoljni. Pogotovo nakon što im kažem sastojke ;) pire krumpira šećera u prahu vanilin šećera ruma kokosa čokolade za kuhanje maslaca ili margarina U posudi smješajte pire krumpir sa šećerom u prahu (dobit ćete rijetku smjesu). Količinu šećera možete smanjiti,a i povećati, ovisi o krumpiru, a i vašem ukusu. Tome dodajte vanilin šećer, malo ruma (po želji), te kokos (imajte na umu kakva je smjesa iz orginalnog Bountya) Stavite u hladnjak da se smjesa stegne. Od dobivene smjese možete oblikovati kuglice, štangice, kockice, po želji, koje prelite otopljenom čokoladom.Moje najnovije otkriće (a i najjednostavniji način je) je punjene silikonskih kalupića koje sam prvo zalila čokoladom i onda kad se glazura malo stegnula, punila smjesom. 

Lički Bounty

Brzi čokoladni kolač sa šumskim voćem Fino, brzo, čokoladno.... Slagati biskvit, kremu, biskvit, kremu i biskvit. Na zadnji biskvit poslagati šumsko voće te sve preliti svjetlim preljevnom za torte. jaja šećera glatkog brašna ulja vode prašak za pecivo kakaa Dolcela šlag hita (prašak za šlag) vode čokolade za kuhanje (možete staviti pola mliječne, pola za kuhanje) Nadjev Ledo smrznutog šumskog voća šećera svjetli preljev za torte Pjenasto umutiti žutanjke sa šećerom, dodati ostale sastojke i izmiksati. Na kraju lagano umješati snijeg. Staviti peći u namaščeni protvan na 175 °C cca 40 minuta. Izmiksati dvije vrećice šlaga s 250 mlijeka. U to dodati  rastopljenu čokoladu i još malo izmiksati. Nadjev pošećeriti i pustiti da se otopi. 

Brzi čokoladni kolač sa šumskim voćem

kolač s čoksom i višnjama malo bisvita, malo višanja i puno čokoladeeee jaja šećera vode ulja praška za pecivo brašna očišćenih višanja ili jedan kompot od višanja gustina šećera pudinga od čokolade mlijeka šećera jaje margarina čokolade za kuhanje 

kolač s čoksom i višnjama

Lepinjice s jogurtom Ovo nam je mama radila kad smo bili mali, napokon sam i ja to napravila svojoj djeci. Bili su oduševljeni i tražili još :) Ukusne su same, a super idu i uz pekmez, linoladu, pošećerene, ali i posoljene :) brašna prašak za pecivo mlijeka germa jaja soli šećera ulja čvrsta jogurta U mlijeko umješajte šećer i dodajte germu. Pustite da malo stoji na toplom. Ostale sastojke umješajte te dodajte mlijeko sa šećerom i germom. Pokrijte krpom posudu i stavite u frižder. Najbolje je kad tijesto ostoji 1-2 dana, ali kod nas je to nemoguće. Zagrijte ulje ili mast, najbolje pola-pola, a tijesto razvucite skroz tanko i stavite peći na kratko, prvo s jedne a zatim i s druge strane. 

Lepinjice s jogurtom

Kakao kocke nešto iz bakine knjižice recepata :) Ako volite više “rumasto” smanjite količinu vode a povećajte količinu ruma. cijela jaja šećera brašna kakaa praška za pecivo mlijeka ulja vode šećera ruma čokolade za kuhanje margarina Smiksajte sve sastojke za biskvit i stavite peći u namašćeni manji protvan. Pecite 25 minuta na 180°C. Kada je pečeno, izbodite tijesto vilicom i zalijte preljevom od vode, šećera i ruma koji ste prije zakuhali. Kad se biskvit ohladi, prelijte ga otopljenom čokoladom. 

Kakao kocke

Rafaelo kocke Znam da već ima nekoliko recepata za rafaelo, ali evo da i ja podjelim recept za najdraže kockice od kokosa :) bjelanjaka šećera u prahu brašna kokosa mlijeka žutanjaka brašna šećera margarina kokos za posipanje Bjelanjke istući s šećerom, pred kraj dodavati brašno i na kraju rično umješati kokos. 
Staviti peći u veliki protvan na papiru za pečenje, na 160°C cca 20tak minuta. Kremu kuhajte kao puding, dio mlijeka stavite kuhati, a ostale sastojke (osim margarina naravno) umutite te dodajte kad mlijeko zakipi. Kuhajte na lagano stalno mješajući kako se ne bi napravile grudice. U ohlađenu kremu dodajte margarin. Kremu stavite na tijesto, te pospite s kokosom. 

Rafaelo kocke

Keksi s češnjakom i vlascem Ovaj sam recept pronašla u jednoj knjizi i malo ga preradila. Čak su i klinci jeli, što me jako iznenadilo zbog češnjaka, a i "nečeg" zelenog u njima :) Super idu uz neki sirni namaz :) brašna omekšanog maslaca nasjeckanog vlasca naribanog parmezana češnjaka žutanjka vode soli Nasjeckajte češnjak. Istucite maslac i promješajte ga s vlascem. U drugoj posudi brašno promješajte s parmezanom, te dodajte maslac s vlascom i gnječite rukama dok ne dobijete zrnatu smjesu. Tome dodajte istučeni žutanjak i malo vode, tek toliko da bi zamjesili meko tijesto. Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte i ostavite na 30 minuta u hladnjaku. Nakon toga razvaljajte tijesto , pospite ga češnjakom, presavijte ga na pola i ponovno razvaljajte. Zatim izrežite krugove, ili neke druge oblike, po želji. Stavite kekse u lim za pečenje, premažite žutanjkom i stavite peći na 200°C cca 15-20 minuta. 

Keksi s češnjakom i vlascem

Milijun komada Otkada sam dobila ovaj receptić od prijateljice Ane, ne prođe ni jedan Božić, Uskrs, rođendan, a niti jedno majmunovo da ne napravim ovaj kolačić. Svi ga volimo. Prvi put kad sam ga napravila, dijete mi je reklo: " Mama, ne mogu pojesti samo jednog, stalno me zove da pojedem još jedan, pa još jedan…." Umjesto oraha. u tijesto možete staviti i bademe ili lješnjake ili kombinirati svega po malo. brašna oraha šećera margarina žutanjka čokolada, linolada ili pekmez Sve sastojke zamjesite skupa, te ostavite pola sata u frižderu da se tijesto stegne.
Oblikujete malene kuglice i slažite u protvan na papir za pečenje.
Na svakoj kuglici utisnite malu rupicu (rupica bi trebala biti cca debljine olovke).
Stavite peći na 15tak minuta na 150°C.
Računajte na to da će se kuglice malo spljoštiti tjekom pećenja te napravite dovoljan razmak između njih kako se ne bi spoji. Od ove količine tjesta trebali bi dobiti 4 protvana za ispeći. Što manje kuglice radite, to će biti ljepši kolačići. Kad se kolačići ohlade, napunite ih rastopljenom čokoladom, pekmezom, linoladom ili čime već želite ;) 

Milijun komada

Pita gužvara Ovu jednostavnu i finu pitu obožavamo. Može proći kao glavno jelo, ali pošto nema mesa kod nas je uvijek u varijanti deserta. 
Recept imam već dugo zapisan, ali iskreno ne sjećam se gdje sam ga pronašla… Najbolje je poslužiti toplo uz zelenu salatu, ili već hladno, kao desert :D tjesta za savijače (pite) svježeg sira kisela vrhnja (ona plava) jaja ulja mineralne vode soli Sve sastojke (osim tijesta naravno) skupa izmješati.  Dobit ćete relativno rijetku tekućinu, ali tako i treba biti jer ćete kore umakati u to.  Zatim namastite protvan u kojem ćete peći pitu te stavite dvije kore unutra, ali tako da rubovi vire van.
Uzmete jedan list tijesta i zgužvate ga u ruci kao komad papira te umočite u smjesu.
Tako sve dok ne potošite sve listove tijesta. 
Kada je to gotovo, ono tijesto koje viri izvan protvana presavinete i s njim pokrijete pitu, te premažete sa malo smjese ako vam je ostalo.
Stavite peći na 180°C cca 45 minuta. 

Pita gužvara

Mak kocke Receptić je iz nekog specijalnog božićnog izdanja Tene. 
Kolač je brz, jednostavan i jako fin. Obožavam ovo raditi za Božić, cijela kuća miriše po maku i cimetu. A što je najvažnije klinci ga obožavaju :) Ako želite da to ipak bude kremasti kolač, možete skuhati kremu te njome nafilati kocke. 
Krema po orginalnom receptu mi nije baš bila fina pa sam je promjenila, ali bolji su mi bez kreme.) Znači jedan puding od vanilije skuhate na 35 dcl mlijeka, sa 3 žlice šećera, te u ohlađeno dodate 100 g margarina. Tijesto samo prerežete na pola, premažete s kremom, te gore ukrasite po želji ;) margarina vanilin šećer jaja cimeta limunovog soka mljevenog maka šećera prašak za pecivo mlijeka Margarin smutite sa šećerom, van.šećerom, jajima, cimetom, sokom i makom, te dodajte mlijeko. Peći na 200°C cca 40 minuta. 

Mak kocke

Sočan biskvit s voćem Recept sam otkrila na jednom forumu i malo ga izmjenila. Radila sma ga tri dana za redom, svaki put bi nestao u roku odmah. Najbolje mi je što sve sastojke zamutim u jednoj posudi, čak ne moram ni mikser vaditi jer je smjesa rijetke pa vam je dovoljna i pjenjača :) Ja sam radila sa jabukama i smrznutim šljivama, pa sam voće malo prodinstala i stavila ga umjesto svježeg. jaja šećera vanilin šećera ulja mlijeka brašna prašak za pecivo očišćenog voća po želji šećera šećer u prahu Jaja smiksajte s šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko, ulje i brašno s praškom za pecivo. Pola smjese izlijte u namašćeni protvan i stavite peći na 180°C cca 10-ak minuta, dok se ne ulovi lagana korica. Gore stavite pošećereno voće te zalijete s ostatkom smjese i vratite u pećnicu da se ispeče do kraja. Kad je gotovo posipajte sa šećerom u prahu. 

Sočan biskvit s voćem

Popečci od lososa  po Jamie Oliveru Ako ne želite sve odmah peči, možete popečke staviti na foliju, i stavite ih u škrinju. morska sol crni papar krumpira fileta lososa s kožom, bez krljušti i kosti maslinovo ulje svježeg peršina brašna i dodatno za posipanje jaje limuna Za 12 popečki , Jamieu je ispalo 8 :D
priprema: -krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati u kipuću nasoljenu vodu.
-losos natrljajte sa soli, paprom i maslinovim uljem, te stavite u cjedilo pa na lonac u kojem se kuha krumpir kako bi se kuhao na pari
-kuhajte 15tak minuta, sve dok krumpir i riba ne budu kuhani
-od krumpira napravite pire, a s lososa uklonite kožu i kosti ako još koju nađete
-kad se krumpir posve ohladi dodajte usitnjeni losos i žlicu brašna
-zatim dodajte sitno nasjeckani peršin, jaje, sol, papar, te naribanu limunovu koricu, i sve skupa promješajte oblikovanje popečaka: -pobrašnite plohu i na njoj oblikujte popečke debljine cca 2 cm
-pobrašnite i tanjur i na njega slažite popočeke te ih prije pečenja stavite na kratko u frižder da se malo stegnu pečenje: -Jamie peče na maslinovom ulju, ali ja sam na suncokretovom  
-na vruće ulje stavite popečke i na umjerenoj vatri pecite ih 3-4 minute sa svake strane 

Popečci od lososa  po Jamie Oliveru

5-minutni kolač iz mikrovalne Fini čokoladni kolač, gotov za nekoliko minuta .Recept sam pronašla na blogu http://damijenestoslatko.bloger.hr/post/cokoladni-kolac-gotov-za-5-minuta/1229034.aspx i odmah se oduševila :) Preporuka je da jedete još toplo, preliveno čokoladom ili uz šlag.Po želji možete dodati i malo limunove korice ili dodati lješnjake, bademe ili orahe! brašna praška za pecivo kakaa šećera vanilin šećer soli cimeta jaje otopljenog margarina ili maslaca jogurta mlijeka Uzmite veću šalicu ili zdjelicu koja može u mikrovalnu i u nju stavite prvo suhe sastojke i dobro ih promiješajte tako da bude sasvim jednolično Zatim dodajte redom sve ostale sastojke te opet promiješajte Stavite na 3 minute i 10 sekundi u mikrovalnu pećnicu na najjače (kod mene 800W) 

5-minutni kolač iz mikrovalne

Ledeni vjetar s voćem Vjerujem da tu na Coolinarici postoji puno recepata za ledeni vjetar, ali evo toj kolekciji pridodajem recept po kojem ja radim… Umjesto 0,5l slatkog vrhnja, možete izmiksati 2-3 šlaga iz vrećice bjelanjaka šećera octa oštrog brašna žutanjaka šećera oštrog brašna mlijeka vanilin šećera margarina slatkog vrhnja za šlag banane, jagode, kivi Istući čvrst snijeg od bjelanjaka sa šećerom i umiješati lagano ocat i brašno.  Veliki lim za pečenje premazati margarinom, obložiti papirom za pečenje i opet premazati margarinom. Zagrijati pećnicu na 200°C. Istresti smjesu na protvan, poravnati i staviti peći. Pećnicu smanjiti na na 150°C i peći oko 1 sat, pa hladiti u isključenoj pećnici. Koru odvojiti od papira i prerezati uzdužno na tri trake. Tući žutanjke sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šećer. Skuhati da se zgusne i u ohlađeno umiješati margarin.  Slatko vrhnje istući u šlag, a voće narezati na kriške.  Na dno duguljaste tacne staviti jednu koru, premazati trećinom kreme, složiti banane i premazati šlagom. Staviti drugu koru, trećinu kreme, pa jagode i šlag. Staviti i treću koru, ostatak kreme te kivi i omazati cijelu tortu šlagom. 

Ledeni vjetar s voćem

Mačje oči jaja šećera naribana korica limuna kakaa brašna šećera jaja čokolade za kuhanje vanilin šećer margarina banane Žutanjske smiksati sa šećerom, dodati naribanu koricu limuna, kakao i brašno. Posebno smiksati snijeg od bjelanjaka i lagano ga umješati gornjoj smjesi. Dobro namazati veliki protvan, staviti papir za pečenje, te na to izliti smjesu. Tijesto peći na 150°C cca 20 minuta. Kada je gotovo tijesto staviti na vlažnu krpu i zarolati ga s obe strane. Kad se ohladi namazati ga s kremom i staviti banane unutra i ponovno zarolati.  Izvana namazati s ostatkom kreme. Šećer, jaja, čokoladu i vanilin šećer smiksati i kuhati na pari dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati margarin. Lim dobro namazati i staviti papir za pečenje, te na to izliti tijesto. 
Tijesto peći na temperaturi od 150 stupnjeva.  Kada je gotovo tijesto staviti na vlažnu krpu i zarolati ga s obe strane. 
Kad se ohladi namazati ga s kremom i staviti banane unutra i ponovno zarolati. 
Izvana namazati s ostatkom kreme. 

Mačje oči

Kongo Kolač bez brašna; samo jaja, šećer, čokolada, kokos i još malo kokosa ;) bjelanjaka šećera u prahu kokosa žutanjaka šećera jake kave čokolade za kuhanje margarina Istucite snijeg od  bjelanjaka i polako umješajte šećer u prahu i kokos  Masu sipajte na namazan široki pleh (na papir) i pecite na umjerenoj temperaturi (cca 150°C) pola sata  Kada je gotovo narežite na tri djela Žutanjke, šećer, kavu i čokoladu kuhajte na pari dok se ne zgusne U ohlađenu smjesu dodajte 18 dkg margarina Slagati tijesto, pa namazati kremom, pa ponovno tjesto, krema, tijesto i na kraju sve premazati kremom i posipati kokosom. 

Kongo

Meksička čokoladna torta Ovaj recept našla sam na stranicama Kraša i jednostavno je fenomenalan. 
Prava čokoladna bomba. maslaca Dorina čokolade za kuhanje kukuruzne krupice Krašexpressa nasjeckane kandirane narančine kore ili naribana korica 1 naranče jaja (sobne temperature) šećera praška za pecivo Dorina čokolade za kuhanje maslaca slatkog vrhnja Zagrijte pećnicu na 150°C Premažite kalup za tortu (promjera 26 cm) maslacem i obložite ga masnim papirom. Rastopite čokoladu i maslac na pari. Pomješajte krupicu, kakao i narančinu koricu te ih dodajte u rastopljenu čokoladu. Mikserom tucite jaja sa šećerom dpk se ne utrostruče. Pri kraju u jaja dodajte prašak za pecivo, a zatim sve polagano umješajte u čokoladnu smjesu. Ulijte sve u pripremljeni kalup i pecite oko 45 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije glaziranja. Za glazuru rastopite čokoladu za kuhanje s maslacem. Prelijte tamnu glazuru preko torte i dok je još mekana, vrećicom za ukrašavanje napravite nepravilne linije od slatkog vrhnja, a zatim drvenim štapićem povucite linije kroz njih kako bi se dobio dekorativni uzorak. 

Moji recepti