dr. Log-in

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Srdele na sauru Srdele na sauru, onako kako je pripremala moja svekrva...  srdele ulje kvasine (vinski ocat ) česama češnjaka petrusim ruzmarin sol papar Vegeta žličice šećera U posudi ribu posolite, popaprite i pospite s malo vegete pa izmješajte.  Složite je u nauljenu tepsiju i pospite šećerom, sjeckanim češnjakom, petrusimom i ruzmarinom. Zalijte kvasinom i uljem. Ako vam je kvasina jaka dodajte malo vode. Stavite peci na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja vam ne mogu napisati jer nikad ne gledam na sat ali svakako nije dugo pa pazite da ne izgori.  Prilog izaberite po želji, kod mene danas blitva na ulje. Dobar tek. 

Srdele na sauru

Teletina na moj način Moja svekrva je bila izvrsna kuharica te sam od nje naučila puno toga a između ostalog i  kako spremati divljač ili kako je ona govorila "fažanati". Jako volim okus fažananog pa sam odlučila divljač zamijeniti piletinom ili teletinom. Dopalo mi se i već godinama kad želim nešto pikantnije skuham ovo jelo uz male izmjene u odnosu na način kako je moja svekrva kuhala. teletine  grančica ruzmarina petrusim češnja češnjaka kvasine (vinski ocat) ulje dobrog crnog vina šećera vegete sol konzerve( koncentrat od rajčice) Meso narežite na komade. U posudu ulijte ulje zatim složite meso. Po mesu pospite listiće ruzmarina, narezani češnjak i petrusim. Sve pospite šećerom, vegetom, paprom i osolite. Zalijte sa kvasinom i crnim vinom te dodajte malo vode u kojoj ste razmutili konzervu. Stavite kuhati i kad provre smanjite toplinu i nastavite dinstati na laganoj vatri. Nakon nekog vremena probajte te dodajte začine kako bi jelo bilo po vašem ukusu tj. ako volite kiselije dodajte još malo kvasine ili pak ne želite jako kiselo dodajte malo šećera....posolite, pobiberite....sve zavisi od vašeg ukusa.Dok se kuha ako vam jako uvrije tekućina dolijte vina ( možete i vode ako vam je draže ). Također nemojte miješati već povremeno protresite posudu. Toća ne bude puno ali je zato jako ukusan. Uz ovo jelo volim poslužiti njoke koje sam sama radila a vi izaberite prilog po svom ukusu.Na ovaj način možete pripremiti i piletinu , povećati količinu mesa..... 

Teletina na moj način

Salenjaci Salenjake na ovaj način sam naučila raditi od moje tetke koja je majstor za dizana tijesta, njeni su još ljepši od mojih. 
      probala rankos
     brašna mlijeka mineralne vode kašike šećera kašika soli jaje kocka svježeg kvasca sala Ugrijati mlijeko. Odvojiti malo i staviti kvasac da uskisne. Ostalo mlijeko staviti u posudu u kojoj ćete mijesiti pa dodati mineralnu vodu, šećer, sol, žumance i utučeno bjelance.U to staviti uzašli kvasac i polako dodavati brašno da dobijete mekano tijesto (ne premekano).Ostaviti da udvostruči obujam, razvaljati i mazati samljevenim salom(može i margarin) i tijesto preklopiti kao za lisnato tijesto. Ostaviti da miruje 1/2 sata. Sve ponoviti još dva puta. Nakon toga razvaljati, rezati na trokute, na svaki trokut staviti malo marmelade, zaviti i ostaviti kifle da narastu pa staviti peći na 200 stupnjeva.Pečene posuti šećerom u prahu. Kad mi nestane sala kojeg uvijek stavim u zamrzivač da imam u toplijim danima zamijenim ga margarinom. 

Salenjaci

Torta sa sirom i višnjama Nešto osvježavajuće za ove tople dane…:))) jaja šećera brašna praška za pecivo mlijeka slatkog vrhnja svježeg sira šećera želatine u prahu vanil šećer kompota od višanja puding od vanilije sok jednog limuna Umutiti jaja i šećer pa umiješati ostale sastojke. Staviti peći na 200 stupnjeva.Pečeno ostaviti da se ohladi. Za kremu najprije utući slatko vrhnje i ostaviti ga hladiti u frižideru. Zatim sir, šećer, vanil šećer i limunov sok izmiješati i tome dodati utučeno slatko vrhnje. Dobro sjediniti pa umiješati želatinu koju ste pripremili po uputama na vrećici. Kremu namazati na biskvit. Ocijedite višnje iz kompota pa ih pospite po kremi i blago ih utisnite u kremu.Na to stavite preljev koji ste napravili tako što ste skuhali puding u kompotu.Potrebno je 4 dcl kompota pa ako treba dolite vode u kompot. Tortu dobro rashladite prije vađenja iz kalupa. Ukrasite po želji.Dobar tek. 

Torta sa sirom i višnjama

Piramida Evo jedne varijacije na temu…malo sam gledala ostale recepte svi su slični al opet drugačiji pa kad je tako evo i mog recepta. Znam da ovo nije baš popularno ali…pozdrav cure :))) lisnatog tijesta kompota od višanja šećera mljevenog cimeta mlijeka šećera žumanjaka pudinga od vanilije margarina za kreme vanilin šećera hople Višnje ocijediti pa im dodati 2 kašike šećera i kašiku cimeta.Sve dobro izmiješati.Lisnato tijesto(ono koje sadržava 2 komada) razvaljati. Iz svakog komada izrezati 5 jednakih traka u dužini tepsije. Na svaku traku poslagati višnje jednu do druge u nizu i traku zarolati.Svih 10 rola složiti u tepsiju i peći na 200 stupnjeva 15 do 20 minuta (dok ne porumene). Kremu napraviti tako da u hladno mlijeko stavimo žumanjke, šećer, razmućeni puding i vanil šećer.Dobro promiješamo pa stavimo kuhati.Kad se ohladi u kremu dodamo margarin i dobro izmiksamo. Na tacnu složimo 4 rolnice pa ih namažemo kremom, zatim idu 3 rolne pa 2 i na kraju jedna a između njih uvijek ide krema. Na kraju okolo namažemo kremom pa utučenom hoplom(ili nekim drugim šlagom po želji).Gotov kolač stavimo hladiti. 

Piramida

Ivine višnje u kokosu Od piramide su mi ostali bjelanjci, šaka višanja i kompot. Nešto se još našlo u frižideru i evo rezultata.Ukućani su bili oduševljeni, ja zadovoljna…:))) bjelanjaka šećera kokosa brašna praška za pecivo vanilin šećer kompota od višanja pudinga od vanilije višanja iz kompota mlika oštrog brašna šećera vanilin šećera margarina za kreme Utući bjelanjke i postepeno dodavati ostale sastojke za biskvit neprestano miješajući.Dobivenu smjesu izliti u namazanu tepsiju i peći na 180 stupnjeva. Dok se biskvit peče pripremiti žele tako da višnje nasjeckamo i stavimo ih u kompot. Pudinge pomiješamo sa malo kompota i skuhamo u kompotu. Vruć žele izlijemo na vruć biskvit i ostavimo da se hladi. Bilu kremu napravimo tako da izmiješamo šećer i brašno sa malo mlijeka i zakuhamo u uzavrelo mlijeko. Kad se ohladi dodamo margarin i dobro izmiksamo. Na hladan žele namažemo ohlađenu bilu kremu. Kolač pospemo kokosom i stavimo hladiti. Napomena: ja bilu kremu napravim prvu. 

Ivine višnje u kokosu

Marmelada od pomidora Za sve one koji sočne, mirisne plodove vole pretvarati u fine marmelade…Nudim vam recept kako ja radim marmeladu vi ga dakako možete prilagoditi svom ukusu i nepcima. smjese od pomidora šećera manje kesice cimeta kesice vanil šećera kesicu želina kesica limunske kiseline Pomidore popariti vrućom vodom, oguliti im kožicu i iscjediti vodu iz njih koliko je moguće. Zatim ih isjeći na sitne kockice.Staviti u posudu u kojoj ćete kuhati i dodati ostale sastojke(želin prema uputi na vrećici). Dobro promiješati i staviti da se kuha. Kuhati uz često miješanje da ne zagori i povremeno kupiti pjenu. Skuhanu marmeladu spremite u pasterizirane staklenke. Ako imate pasirku pomidore možete ispasirati. 

Marmelada od pomidora

Kolač od jogurta U mojoj kući ne vole svi kolače s kremama i čokoladnim glazurama pa ako ima još takvih…... ako ste ipak fan čokolade može vam poslužiti kao biskvit za čupavce…pozdrav….:)))) jaja čaše od jogurta brašna praška za pecivo čaše od jogurta šećera jogurta čaša od jogurt ulja kokosa miris po volji Jaja umutiti sa šećerom. Dodati ostale sastojke i sve dobro izmiješati.Izliti u namazanu tepsiju i staviti peći.Pečeno posuti šećerom u prahu i ostaviti da se ohladi. Ponekad umjesto običnog jogurta stavim voćni jogurt s okusom breskve ili jagode, a vi možete to prilagoditi svom ukusu. 

Kolač od jogurta

liker od orasa Prije dva dana sam se prijavila a sad sam skupila hrabrost za moj prvi recept, liker od orasa kojeg pravim godinama i svima se sviđa.Jednostavan za pripremu, ugodne arome , nadam se da će vam se svidjeti. Ako nema vanilije možete staviti 5, 6 kesica vanil šećera. zelenih orasa rakije naranče vanilije šećera vode Orase prerezati napola i staviti u rakiju, dobro zatvoriti flašu i ostaviti na suncu 10 dana.Potom procijediti i dodati vrlo tanko izrezanu koru od naranče i šipku vanilije. Ostaviti na suncu još 6 dana.Skuhati šećer u 2, 5 dcl vode i kad se ohladi dodati u rakiju koju smo procijedili. Dobro začepiti i ostaviti da liker dozrijeva 3 mjeseca. 

Moji recepti

Srdele na sauru

Teletina na moj način

Salenjaci

Torta sa sirom i višnjama

Piramida

Ivine višnje u kokosu

Marmelada od pomidora

Kolač od jogurta

liker od orasa

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme