Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Cheesecake / Kolač od sira/ Torta od sira (recept i video upute) Svi recepti kolača su za moju Deu: ''Fino Vam je ovo. Možete li molim Vas dati recept mojoj sestri?''---Cheesecake...Najjednostavniji i najbolji. Hrskavo dno, sočna krema, mah, čarolija okusa za nepce.Za sve prigode!!! Najbolje poslužiti hladan.Dobar tek!  Petit keksa Plazma keksa putera /maslaca Smeđeg secera  Bijelog šećera Jaja Vanilij šećer Svježeg kravljeg sira (ne zrnatog) Mascarpone sira Limuna (ocijediti sok) Arome od vanilije Kiselog vrhnja Video upute:
  https://youtu.be/fS6VOMkiHEA
 Grubo smrviti 250 g Petite beurre kekse sa 50 g Plazma keksa.Najbolje ih je ručno mrviti/drobiti. Rukama i/ili valjkom (preporučam da koristite baš te kekse kako bi bilo ukusnije). U smrvljene kekse dodati 3 žlice smeđeg šećera i 120 g otopljenog maslaca (odaberite maslac koji inače jedete jer Vam je ukusan, a ne neki koji se samo zove tako) i promiješati. U kalup staviti papir za pečenje. Posuti 2 žlice smeđeg šećera i ubaciti smjesu od keksa te dobro utisnuti. Zagrijati pećnicu na 250°C te u zagrijanu pećnicu ubaciti kalup i peći kekse 4 min i nikako duže. Izrada 1.kreme:2 cijela jaja miksati sa 3 žlice bijelog šećera i 1 vrećicom vanilij šećera.Ubaciti 500 g svježeg kravljeg sira bez grudica, 250 g mascarpone sira, 2 kapi arome/ekstrakta od vanilije i 3/4 ocijeđenog limunovog soka.Sve dobro izmiksati. Kada su se keksi spekli (nakon 4 min), izvaditi kalup i preliti kremom. Pećnicu smanjiti na 170°C, ubaciti kalup sa keksima i kremom, a ispod njega staviti drugi pleh s vodom kako bi kolač bio sočniji. Peći 20-25 min maksimalno (ovisno o pećnici koju imate) Izrada 2.kreme:400 g kiselog vrhnja i 2 žlice bijelog šećera dobro izmiksati.Nježno, žlicom dodavati na spečenu prvu kremu.(ako sve samo naglo istresete, napraviti će se rupa na kolaču). Poravnajte drugu kremu.Isključite pećnicu i ubacite kolač na 5 min (ne duže da ga ne presušite) Nakon 5 min izvadite kolač iz pećnice, prekrijte krpom i pustite ga da se hladi 2 sata na otvorenom. Nakon toga pustite da odstoji u frižideru/hladnjaku (najbolje preko noći). Dekorirajte prema želji i mogućnosti, a može se jesti i bez dekoracije. 

Cheesecake / Kolač od sira/ Torta od sira (recept i video upute)

NJOKI Kako jednostavno i brzo napraviti ukusne njoke i nakon toga ih više nikada ne kupiti gotove. Poslužite kao dodatak gulašu, umacima, pesto-ima i svime što vam padne na pamet,a djeluje ukusno.Dobar tek!!! krumpira brašna - oštrog brašna - glatkog soli cijelo jaje soli  malo ulja   voda Moje video upute možete pogledati na:
  https://youtu.be/qH5f5JDhBnk
 Dobro oprati krumpir od zemlje i staviti ga neoguljenog  u lonac s vodom da se skuha. Kada je krumpir kuhan, pustiti da se malo ohladi i kada postane mlak, oguliti koru i staviti ga u plastičnu posudu. Zgnječiti krumpir da postane pire. Dodati 1 čajnu žličicu soli i jedno cijelo jaje i izmiksati smjesu. Postepeno dodavati oštro i glatko brašno koliko smjesa upija (ne pretjerati da tijesto ne postane tvrdo). Oštro brašno prosipati po radnoj ploči i na to izbaciti smjesu. Umijesiti valjak od tijesta i podijeliti na približno jednake dijelove. Dodavati oštro brašno kako se tijesto ne bi lijepilo. Od svakog dijela tijesta napraviti valjak i nožem izrezati komadiće/njoke. Veličinu sami odredite. Posuti oštro bršno po njokima i pustiti da odstoje barem 30 min. U loncu zakuhati vodu sa 1 velikom žlicom soli i malo ulja. Kada voda zakuha, ubacivati njoke.Njoki su gotovi kada isplivaju na površinu. Procijediti ih i staviti u posudu.Prema ukusu, u zdjelu u kojoj će njoki biti posluženi, možete staviti malo maslaca kako se ne bi lijepili. Ukoliko poslužujete uz gulaš, ubacite malo sosa da njoki upiju.Biti će ukusniji. 

NJOKI

KRUH Volim kuhati pa me vrlo često zovu prijateljice, ali i poznanice, kako bih s njima podijelila neki od svojih recepata. To je jedan od razloga zašto sam odlučila objaviti recept za ukusan, jednostavan domaći kruh koji se može jesti i duže od 3 dana. Kruh poslužite mlak ili hladan.Možete ga kidati i/ili rezati.Ja ga inače držim cijelo vrijeme u krpi kako bi ostao mekan.Dobar tek! glatkog brašna mlijeka  friški kvasac šećera ( kristal) soli ulja putera /maslaca Moje video upute potražite na
   https://youtu.be/y2mGu2eWmTU
 Zagrijati 550ml mlijeka sa 1 žlicom šećera. Cca 2-3 min, dok ne postane mlako.Izmrviti 1 friški kvasac i pustiti da odstoji. U plastičnu posudu istresti malo manje od 1 kg glatkog brašna (odvojimo 1 šaku brašna za kasnije - da pospemo po podlozi prije no što krenemo mijesiti) i ubacimo 1 žlicu soli. Promiješamo. Na sredini brašna napravimo udubinu i ulijemo 250ml ulja. U smjesu dodamo mlijeko s kvascem i šećerom, koje se diglo. Sve sastojke miksamo spiralnim nastavcima. Miksanje je gotovo kada od tijesta dobijemo kompaktnu kuglu koja se ne lijepi o stijenke posude.Prekrijemo kuhinjskom krpom i pustimo da se diže na toplom cca 30 min. Kada se tijesto diglo, pospemo po podlozi (radnoj ploči, stolu ili... brašno (šaku) brašna koje nam je ostalo i ručno premijesimo tijesto. Smislite koji oblik kruha želite i sukladno tome ubacite u kalup/pleh.Pleh/kalup obložite papirom za pečenje.Ukoliko želite napraviti kruh u obliku cvijeta. Tijesto podijelite na 7 jednakih dijelova, ili više.Napravite kuglice i posložite ih u oblik cvijeta. Prekrijte krpom i pustite da se tijesto diže cca 10-15 min, a za to vrijeme, ukoliko želite, možete otopiti malo maslaca (cca 50g).Dok se maslac topi, uključite pećnicu na 100°CKada je maslac otopljen, premažite tijesto. Ubacite tijesto u pećnicu i povisite temperaturu na 170°C.Nakon 30 min, ukoliko je kruh poprimio zlatnu boju, otvorite pećnicu i probodite tijesto čačkalicom, drvenim štapićem (npr. za ražnjiće). Ako se ništa ne zalijepi za štapić, kruh je gotov. Provjerite donju stranu kruha. Ona također mora biti lijepe zlatne boje. Ako nije, stavite na 2 min kalup na dno pećnice.Ovisno o pećnici, kruh pečemo 30-40 min max. Izvadite kruh iz pećnice i, ovisno o ukusu, premažite ga preostalim otopljenim maslacem.Pokrijte krpom dok se ne ohladi. 

Moji recepti

Cheesecake / Kolač od sira/ Torta od sira (recept i video upute)

NJOKI

KRUH

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme