Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Pita sa pecurkama i slatkim kupusom Zelela sam malo da unapredim standardnu pitu sa slatkim kupusom, i evo rezultata... :) Napomena: Ako izbacite premazivanje jajetom, ovo moze biti i skroz posna pita. Sjajna je za sve koji vode racuna o tezini, jer sadrži  malo kalorija (ukoliko naravno ne preterate sa uljem ;) ) kora od heljdinog brasna sampinjona glavica kupusa crnog luka (vece) kari zacin, biber, so jaje maslinovog ulja kisela voda laneno seme, susam Sampinjone ocistiti i iseckati na krupnije listice. Kupus iseckati malo krupnije nego za salatu. Kolicina kupusa je stvar ukusa, ja stavim obicno malo manje od jedne manje glavice... Iseckati crni luk i proprziti na malo maslinovog ulja. Dodati iseckane pecurke, pobiberiti i posoliti, i kratko dinstati. Potom dodati iseckani kupus, malo kari zacina i sve zajedno dinstati dok voda malo ne usahne. Nema potreba da se dugo dinsta, jer ce onda pecurke i kupus biti gnjecavi. Kada se fil malo prohladi, savijati pitu na standardan nacin. Ja obicno uzimam po dve kore, izmedju naprskam sa malo kisele vode i maslinovog ulja, rasporedim fil i uvijam u rolnu. Poredjane rolnice pite premazati sa umucenim jajetom i posuti lanenim semenom i susamom. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumeni. Prijatno! :) 

Pita sa pecurkama i slatkim kupusom

Vecine savršene light pljeskavice Malo mesa, malo soje, malo povrća, odsustvo masnoća... savršena kombinacija za lagane pljeskavice u okviru laganog letnjeg ručka... :D Uživajte :) mlevenog junećeg mesa sojinih ljuspica glavica crnog luka belog luka tikvica jaje prezli (hlebnih mrvica) kisele vode vegeta, so, biber, peršun aleva paprika Potopiti sojine ljuspice u kiseloj vodi zajedno za vegetom i začinima po ukusu (ja stavljam peršun) i ostaviti da se hidrira oko 15 minuta. Uključiti rernu na 180° da se zagreje. Za to vreme izrendati tikvicu na krupno rende (ili je iscekati u multipraktiku), malo posoliti i ostaviti sa strane. Crni i beli luk iseckati na veoma sitne kockice. Kada su ljuspice hidriranje, pomešati ih sa mesom, lukom, oceđenim tikvicama, dodati jaje i prezle i sve zajedno pomešati. Začiniti po ukusu i dodati otprilike jednu kašiku aleve paprike. Na veliki pleh staviti papir za pečenje, i rukom oblikovane pljeskavice (ili ćevape) stavljati na papir, pa blago pritisnuti svaku. Peći oko 15 min jednu stranu, pa ih sve okrenuti i peći još 20 min i drugu stranu. Ja ih volim malo više pečene, pa sam ih ja još jednom na kraju okrenula i malo dopekla. Nemojte brinuti zbog vode koja se pojavljuje na početku pečenja pljeskavica, ona je od tikvica, i do kraja pečenja će potpuno ispariti. Napomena: Pleh stavite što bliže gornjem grejaču u pećnici. 

Vecine savršene light pljeskavice

Sok od džanarika (bez šećera) Juče mi se tata iz šetnje vratio sa punom kesom zrelih džanarika, pa mi je palo napamet da bih mogla napraviti neki lagani i osvežavajući sokić od njih... A posle sam shvatila, da ima materijala i za malo domaćeg kiselkastog pekmeza :) Sok nema šećera i kiselkastog je ukusa, tako da je najbolje razblaziti ga sa vodom u odnosu 1:1, a možete dodati i šećer ili med po ukusu :) zrelih džanarika (divljih šljiva) limuntusa malo šećera Oprati džanarike i staviti ih u veliku šerpu (ili prepoloviti količine na pola i staviti u dve manje) Dodati 5dl tople vode (ili po 2,5dl u svaku posudu ako ste ih prepolovili) i uz blago zagrevanje dobro propasirati smesu tako da postane jednolična Na kraju dodati limuntus i dobro promešati Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati (ja sam ostavila preko noći) Kada je smesa odstojala, procediti je kroz cediljku ili gazu (ako volite gušći sok kao ja procedite samo kroz cediljku) i dobijeni sok prokuvajte U međuvremenu operite i zagrejte u rerni staklene flaše, pa prokuvani sok sipajte u njih. Dobro zatvoriti flaše i staviti ih u kadicu (ili gakbicu) sa ćebetom. Dobro ih ušuškati i ostaviti da se ohlade do sobne temperature (minimum 24h) Iz ostatka smese možete izvaditi koštice i uz dodatak šećera po ukusu skuvati pekmez (dobija se taman za jednu manju turu palačinki ili uštipaka :) 

Sok od džanarika (bez šećera)

Simpaticna poslastica :) Danas mi se prijelo nesto slatko, pa sam iskombinavala neke stvarcice koja sam imala u stanu i nastala je ova slatka kombinacija :) Uživajte :) petit beure keksova ekspandiranog pirinca puding praha od cokolade puding praha od vanile šećera mleka srednjih breskvi cokolada i jagodice za ukrasavanje Pripremiti 4 cinijice i u svaku izlomiti po 2 keksa (na krupne komadice) U 250ml mleka skuvati puding od čokolade (sa dodatkom 2 kašike šećera ili po ukusu, kako ko voli) i dok se još ne stegne preliti preko keksa u  svakoj od činijica Preko pudnga, rasporediti ekspandirani pirinač (ili može i kornfleks, musli ili šta već volite ili imate) Breskve naseckati na sitnije komade Puding od vanile skuvati u 250ml preostalog mleka (uz dodatak 2 kašike šećera) i u još vruć puding umešati voće. Rasporediti u činijicama preko pirinča Ukrasiti narendanom čokoladom, jagodicama, keksom... 

Simpaticna poslastica :)

Heljdine makarone sa sirom i prazilukom Ovo je light verzija mojih omiljenih makarona sa sirom zapečenih u rerni... Praktično je kombinacija raznih recepata koje sam pročitala na Coolinarki :) I prosto sam i samu sebe iznenadila savršenstvom ukusa... :D Ovo je mera za dve osobe ukoliko jelo spremate kao predjelo ili laganu večeru, odnosno za jednu osobu ukoliko odaberete da bude ručak :)Prijatno! :) heljdine (ili integralne) testenine mladog nemasnog sira belance nemasnog jogurta krem sira (Ella) praziluka so susama maslinovog ulja Testinu skuvati po upustvu u posoljenoj vodi i dobro ocediti. Belance umutiti mikserom, a praziluk malo izdinstati na vodi da omekša. Sir usitniti viljuškom, dodati 2 kašike jogurta, malo soli i praziluk i promešati. Dodati oceđenu testeninu i 2/3 umućenog belanca i lagano promešati kašikom. Smesu preručiti u vatrostalnu činiju. Ostatak belanca pomešati sa kašikom krem sira (ja sam koristila Ella sa 0% mm) i kašikom jogurta i preliti preko smese u vatrostalnoj činiji. Poprskati sa malo maslinovog ulja i posuti susamom. Peći u zarejanoj pećnici na 220° oko pola sata (ili dok lepo ne porumeni). 

Heljdine makarone sa sirom i prazilukom

Proso sa povrćem - zdavo i lagano :) Ako zelite lagan, izdašan i zdrav obrok, koji pre svega prelepo izgleda, onda je ovo pravi recept za Vas :D Prijatno! :) prosa srednja glavica crnog luka (ili još bolje praziluk) sveže povrće po želji so peršun Proso dobro oprati (tako da perstane da peni) i staviti u šerpicu sa 3 puta više vode (nego što je bilo prosa). Posoliti i sačekati da provri. Čim pusti ključ, isključiti ringlu i poklopiti. Tako ostaviti 15 min bez otklapanja. Proso će biti rastresit nakon ovih 15 min. U međuvremenu, propržiti malo luk u tiganju i dodati sveže povrće po želji (ja obično stavim papriku ili tikvice ili blitvu). Dinstati dok povrće ne omekša, začiniti i dodati spremljeni proso. Kratko samo promešati, dodati peršun (ili neki drugi začin) i servirati.Kada spremam sa tikvicama, obično dodajem mirođiju, jer mi je taj spoj fantastičan! :) Količine nisu fikne, vi možete povećati količinu prosa, ili dodati npr. semenke lana, suncokreta ili susama... Pustite mašti na volju :) 

Proso sa povrćem - zdavo i lagano :)

Šarena i zdrava testenina sa povrćem Vrlo lagan, zdrav i izdašan obrok :) A pritom i fantastično izgleda :) ražane testenine kisela pavlaka šampinjona mešanog povrća (ja sam koristila Balkansku mešavinu) praške šunke vegeta ulje so peršun Šampinjone očistiti, iseckati na listiće i staviti da se dinstaju na malo ulja (ili samo na malo vode). U međuvremenu, skuvati testeninu i povrće odvojeno. Ukoliko koristite sveže povrće umesto onog iz kese, prodinstajte ga na malo ulja, pa potom dodajte i šampinjone da se dinstaju zajedno sa njim. Praku šunku iseckajte na tračice. Kada su šampinjoni gotovi, pomešajte ih nežno sa oceđenom testeninom i oceđenim povrćem. Umešajte jednu pavlaku i dodajte prašku šunku. Začinite po ukusu :) 

Moji recepti

Pita sa pecurkama i slatkim kupusom

Vecine savršene light pljeskavice

Sok od džanarika (bez šećera)

Simpaticna poslastica :)

Heljdine makarone sa sirom i prazilukom

Proso sa povrćem - zdavo i lagano :)

Šarena i zdrava testenina sa povrćem

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme