Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Svinjski Lungić u umaku od kestena Po dolasku jeseni i finih šumskih kestena, osim kesten pirea i krem juhe od kestena osvanuo je jedan novi, jako ukusan obrok. Pun okusa i mirisa oduševio je sve koji su probali Lungić preliti sa umakom dodati pečene pole, ukrasiti pokojim kuhanim kestenom  400g kestena 2 Lungića 500gkrumpira 250 ml vrhnja za kuhanje Češnjak, ulje, sol, papar, peršin, muškatni oraščić 1.skuhati i očistiti kedtene2.staviti krumpir da se peče u duboko ulje 3.za umak usitniti 300 g kestena, na ulju popržite malo češnjaka, i dodati malo brašna, dodati usitnjene kestene, pesrohvat muškatnog oraščića, sol, papar, peršin i podliti sa vrhnjem za kuhanje. Krčkati dok ne dobijemo finu gustoću4.lungić raširiti u veliku šniclu i posoliti ga te ispeći na teflon tavi sa jako malo ulja5.lungić preliti umakom i poslužiti uz pečene pole, ukrasiti pokojim kuhanim kestenom 

Svinjski Lungić u umaku od kestena

Jušni gospodin vrganj Divna i okrepljujuća jušica sa čarima prirode koju moji gosti i ukučani obožavaju  vrganja domaćeg vrhnja brašna sol,vegeta,peršin vrganje izrezati,mogu poslužiti i sušeni samo se oni morajuprokuhati barem 10 do 15 min dok je svježima dovoljno 5-7 min u juhu dodati sol,malo vegete,i kad kipi otprilike 5 min u nju staviti brašno razmućeno sa domaćim kiselim vrhnjem što je i najveća čarlija ove juhe DOMAĆE VRHNJE BRAŠNO I VRHNJE DOBRO IZMKSATI DA NEMA GRUDICA I POLAKO DODAVATI JUHI UZ NEPRESTANO MIJEŠANJE  

Jušni gospodin vrganj

Mesne kugle Očaravajuće mesne kugle ostavit će vas bez daha,i dječici omiljene i jako zanimljive.Jednostavno neodoljive i vrlo dekorativne;) 800 g mljevene svinjetine 2 češnja češnjaka izdrobljenog 1 jaje malo ulja 1-2 žlice sol,papar,malo vegete i sušenog peršina 8tvrdo kuhanih jaja prezle,brašno 2 jaja i malo mlijeka oko 1,5 kg od 800 g mljevene svinjetine napravimo smjesu za kuge-pomiješamo sve sastojke navedene za smjesu i ostavimo ju nekih 10-tak min i umeđuvremenu skuhamo 8 jaja koja ćemo kasnije koristiti kao punjenje za kugle kada kugle napunimo jajima,sve to lijep opohamo-brašno,jaja,prezle i u dubokoj masti popržimo sa svih strana dok lijepo ne porumene,treba im otprilike oko 7-8 min  poslužujemo ih najčešće uz pirre krumpir što se dječici jako sviđa ;) dobar tek vam želim 

Mesne kugle

JUNEĆE ROLICE IZ EXPRESS LONCA Za ove divne rolice sve su riječi suvišne,kuhane su za 18-20 min-može li divnije od toga ???mene je delimanov express lonac osvojio raznim jelima koje napravim u samo nekoliko minuta ;) poslužujemo ih u pire krumpir,saft koristimo za zalijevanje pire krumpira i rolica.dobar tek ;) junetine šunkerice naribanog sira malo marga glavice luka začini,pola dcl bijelog vina juneće šnicle istuči dobro,posoliti,popapriti.na svaku šniclu staviti jednu šnitu šunkerice,i svaku šnitu namazati sa malo marga. a to dodamo ribanog sira podravca. šnicle zapakiramo kao sarmu i pričvrstimo čačkalicama. 3 glavice luka usitniti u sjeckalici te prodinstati sa malo više ulja,na to staviti rolice koje zapečemo sa svih strana.dodamo još malo crvene paprike,vegete,soli,papra,pola dcl bijelog vina,1 žl sušenog usitnjenog peršina.sve to promiješamo,dolijemo vode da prekrije rolice,poklopimo poklopcem i nakon ispuštanja pare odbrojimo 20 min,naše su rolice spremne za posluivanje.rolice izvadimo,a saft zgusnemo sa brašnom i crvenom paprikom. 

JUNEĆE ROLICE IZ EXPRESS LONCA

SIRUP SOK OD DRENA (drenak) Divno otkriće i okus ovog soka moram podijeliti sa vama,Drenak je crvena biljka slična šipku,zrel je u ovo doba godine,koristi se za sokove,pekmeze,čajeve... zrelog crvenog drena šečera limunske kiseline voda,staklene flaše,gaza, dren operemo i stavimo kuhati u 5 l vode,kad se dren raspukne kuhan je,tada ga zgnječimo drobilicom za pire krumpir.nastavimo kuhati još 15 min,tada dren cjediljkom vadimo iz lonca. u lonac još dodamo 1 l vode,3 kg šećera,5 dag limunske kiseline.sve to miješamo i kuhamo još kojih 30 min  dok se šečer ne rastopi,makivamo pjenu i kad pjene više nema sok je gotov.tada u zagrijane staklene flaše na 100 "c ulijevamo vrući sok kroz lijevak na koji smo stavili gazu.kad se nakupe mrvice od drena na gazi,gazu očistimo i nastavimo sa ulijevanjem soka.od ove količine dobije se 6 l soka za razrijeđivanje. 

SIRUP SOK OD DRENA (drenak)

Kraljica Izabela Divna štrudla od sorte grožđa izabela kod mene je zaslužila naziv kraljica jer je posebnog okusa,sočna i slatka.U ovo doba godine kraljica kraljuje našim stolom ... glatkog brašna mlake vde malo soli grožđa šećera,malo cimeta ulje šećer u prahu Brašno promiješati sa soli,dodati toplu vodu i zamijesiti glatko tijesto.Staviti ga na pobrašnjenu površinu,oblikujte u kuglu,još malo mijesite i ostavite da odstoji obavezno 30 min pokriveno. nakon toga kuglu od tijesta razvaljajte u krug,razvucite lagano prstima dok nebude dovoljno tanka.razvučeno tijesto premažite sa malo ulja. grožđe operite i sve bobice malo izgnječimo rukama,dodamo 2 žl šećera ,i malo cimeta i ostavimo neka stoji kojih 15 min,na razvučeno tijesto rasporedite smjesu od grožđa.zarolajte. savijaču režite na željene komade i tako slažite u lim obložen pek papirom.stavite u zagrijanu pečnicu na 200 "c,i pecite oko 1 h,pred kraj pečenja tijesto namažite rastopljenim margarinom.ohladite i pospite štaub šećerom. 

Kraljica Izabela

košarice -jagode u poljupcu od čokolade- Nedjeljno popodne nadahnulo me za nečim slatkim ali ne uobičajenim i ne stalnim desertom na našem stolu,slučajnost je da sam danas kupila jagode koje sam upotpunila maminim likerom od jagoda i začinila priču o košaricama...... 100 g čokolade za kuhanje ulje -2-3 žlice 2dcl likera od jagoda,ili občne rakije uz dodatak 4 žl šećera 250 g jagoda-ako nemate svježe poslužit će i smrznute krema parfe od čokolade dolchela šećerna masa u tubi košarice su napravljene u silikonskim kalupima za muffine,kalupe namazati čokoladom koju smo predhodno rastopili sa malo ulja,staviti u frižider da se stisne pa opet namazati ,prvi puta nek stoji 5 min a drugi puta 8-10 min da se dobro stegne.od ostatka čokolade namazati pek papir na deblje i staviti da se stegne kojih 10 min,rezati ga oštrim nožem u trakice koje nam služe za ukrašavanje košarica. jagode politi sa likerom od jagoda kako bi se malo napile,izmiksati parfe od čokolade.izvaditi košarice,napuniti ih pijanim jagodama i parfeom od čokolade,ukrasiti izrezanim trakicama-trakice sam pošarala šećernom masom u tubi i jagodama,staviti u frižider na 30 min,nakon toga spremne su za  posluživanje. 

košarice -jagode u poljupcu od čokolade-

DOMAĆI SIRUP SOK OD KRUŠAKA kruške su ove godine dale mnoštvo plodova,pa sam uz pekmez i kompot odlučila napraviti sirup sok i jako sam zadovoljna krušaka kg šećera limunske kiseline staklene boce,veliki lonac za kuhanje soka 6 kg krušaka-moje su bile neka vrsta izgledom kao jabuke,oguliti i napraviti sok u sokovniku. sok dobiven od 6 kg krušaka(ja sam dobila 2 litre) staviti u veliki lonac,dodati 2 kg šećera,5 dag limunske kiseline i 4 litre vode.sve kuhati dok ne zakipi i mješati povremeno,na početku stalno dok se šećer ne rastopi,skidati pjenu,kad se prestane pjeniti sok je gotov i spreman za sipanje u zagrijane staklene flaše.sok napuniti,zatvoriti poklopcima i umotati u dekicu da se ohladi,nakon toga spremiti na hladno mjest 

DOMAĆI SIRUP SOK OD KRUŠAKA

Vrganji sa jajima Vrganji su na mojem području jako poznati i traženi,svi uživaju u njima,mame nas ranim jutarnjim ustajanjem prije zore i odvlače u mračnu šumu;) svaki nađeni vrganj odvlači nas dublje u šumu u potrazi za još jednim i još jjednim i ...........i evo naše večerice poslužujemo odmah toplo.mi volimo uz to 2 žl vrhnja ,pa nam to dođe kao umak uz vrganje ;) vrganja jaja glavica luka sol,papar,ulje popržimo luk na masti ili ulju vrganje prokuhamo nekih 5-7 min od kad zakipe umutimo 5 jaja,posolimo ih,popaprimo, vrganje ocijedimo,dodamo ih luku,dinstamo kojih 5 min i na to dodamo umučena jaja i mješamo dok jaja nisu gotova. 

Vrganji sa jajima

TORTA OD PELENA Drage moje collerice evo da podjelim i sa vaama ovu moju tortu od pelena;) Ovo mi se čini zbodan poklon za krštenje,rođenje,rođendan ili neki blagdan ;) okušajte se i vi u izradi ovakve torte i razveselite dječicu ;) paket pelena paket gumica za zimnicu rola od kuhinjskih ručnika ljepilo,škare,selotejp,ukrasne trake,tilovi,špenadle,celofan razni poklončiči za umetanje u tortu pelene zarolamo i oko svake stavimo gumicu za zimnicu.u sredinu dođe rola od toalet papira,tj od kuhinjskih ručnika,ona dugačka.,oko njega gumica i onda pelene umetnemo kroz tu gumicu da budu uz rolu od papira. oko pelena omotamo neki til ili vrpcu u boji koja nam odgovara kako bi prekrili gumice i uljepšali tortu.til pričvrstimo špenadlom ili klamericom ili ljepilom.na gornji dio tila,tj na drugom katu torte zaljepila sam mašnu da se ne vidi prijelaz tila,i dodala jednu gumenu plavu patkicu za kupanje. u sredinu stavimo dječju kremu ili nešto čime popunimo sredinu,ja sam još na tu kremu stavila vlažne maramice,vi možete po želji;) oko torte zavežemo nekog plišanca,u mom slučaju je to majmunčić,na maramice sam zaljepila čokoladice,majminčiču u ruke stavila čestitku torta je gotova ,umotamo je u celofan i na vrh zaljepimo lizalice ;) 

TORTA OD PELENA

VIŠNJINI CANELLONI Pozdravljam sve svoje cool prijateljice i predstavljam vam moje canellone-okus je božanstven,podsjeća na lazanje,ništa mi nije padalo na pamet za današnji ručak pa su tako nastali moji canelloni. poslužiti uz obilje zelene salate canellona  mljevenog mesa umaka bolonjez FANT za pečenu tjesteninu šampinjona vrhnja za kuhanje listića sira malo soli,ulja i vegete,malo mlijeka mljeveno meso popržiti na ulju,dodati fant umak prema uputama (piše da se razmuti sa 800 ml vode i doda mesu dok ne proključa) ja sam radila duplo -zato mi trebaju 2 umaka. i dodamo vrhnje za kuhanje 200 ml. šampinjone usitnimo u sjeckalici,na uju dinstamo,dodamo 300 ml vrhnja za kuhanje i 5 žl mlijeka.dinstamo kojih 10 min ja sam koristila vatrostalnu tepsiju-vi po željismjesom od šampinjona punimo canellone,najbolje da canellone držimo nekom hvataljkom i uronimo u smjesu,pa slažemo u tepsiju,nakon toga prelijemo umak i stavimo u pećnicu na 200" 30 min,kad je gotovo izvadimo i stavimo sir u listićima.DOBAR TEK. 

VIŠNJINI CANELLONI

dobre stare čufte(kuhane za 7 min) Drage moje coolerice,nakon dugo moljakanja počastio me muž delimano express loncem i moram vam reći da sam prezadovoljna,ispunio je sva moja očekivanja.nisam neko vrijeme stavljala svoje recepte jer sam se puno družila sa svojim novim kuhinjskim očaranjem,ali eto me opet sa mojim čuftama koje sam prije kuhala po 45 min a sada su kuhane za 7 min,taman dok postavim stol i pripremim salatu ručak je tu.pa eto drage moje nek vam je u slast. mljeveno meso kavena šalica riže češnja češnjka jaje žl ulja mala žl soli malo papra i vegete paradajza u tubi 
sve to izmješamo,oblikujemo kuglice,slažemo u express lonac i zalijemo vodom da nam kuglice budu prekrivene,pola paradajza u tubi razmutimo sa malo vode te dodamo u čufte.poklopimo,stavimo na 2 i kad para počne izlaziti smanjimo vatru odbrojimo 7 min i nakon toga ugasimo vatru i polako otpuštamo paru. meni je ispalo 14 čufti.kao prilog preporučam pire krumpir i salaticu-dobar tek 

dobre stare čufte(kuhane za 7 min)

višnjine kocke nostalgija za toplijim danima potaknula me na jedan sočni kolač iz bakine prastare kuharice .ako vam nedostaje sunce probajte i vi.kolač je jednostavan i brz. služiti dragim prijateljima uz popodnevnu kavicu. glatkog brašna prašak za pecivo vanili šećer jaja šečera u prahu margarina sobne temp,nerezanog na listiće mlijeka kompot višanja prvo staviti brašno te redom umiješati ostale sastojke i miksati. tijesto uliti u kalup obložen pek papirom te na njega poredati višnje,peći u zagrijanoj pećnici na 180 oko 30 min.kolač ohladiti te posipati štaub šečerom. 

višnjine kocke

Djedovi brkovi ala ja tako fini ,mirisni,prhki,divni i tope se u ustima-to su oni pravi Djedovi brkovi ;)probajte i nećete požaliti,drugačiji od drugih i posebniji na svoj način ;) može stajati nekoliko dana na hladnom.  glatkog brašna margarina šećera mlijeka žutanjka prašak za pecivo,orasi za posipavanje  mermelade bjelanjka šećera mljevenih oraha,1 žl ruma zamijesite tijesto,podijelite ga na 3 dijela.i ostavite da odstoji 30 min. svaki dio razvaljajte,premažite mermeladom i pospite orasima.tijesto rolajte s obje strane,dok se rolani krajevi ne sretnu u sredini. središnji dio se ispuni nadjevom koji se pripremi na sljedeći način-tako da se u snijeg od bjelanjaka doda šećer,orasi i rum.peći na 180 dok ne porumeni,kad se malo ohladi posuti šećerom u prahu i odmah narezati pa pokriti folijom. 

Djedovi brkovi ala ja

VINSKI GULAŠ Snježić pada ,vrisak dječjeg smijeha dopire do moje kuhinje,gledam ih kroz prozor kako uživaju u snježnim radostima doj im pripremam ukusno starinsko jelo po receptu moje bake,umorni od skakanja po snijegu prenajeli se finog gulaša i pozaspali u toploj sobi uz pucketanje drva iz male pećice. svinjetine od buta glavice crvenog luka češnja češnjaka paradajza u tubi bijelog vina veća krumpira lovor lista sol,papar,vegeta,crvena paprika,mast ili ulje meso oprati,narezati na sitne kockice a zatim ga popržiti na masti ili ulju.nakon kratkog pirjanja dodati isjeckan luk i češnjak.posolite pa uz doljevanje mješavine vina i vode pirjajte da meso omekša.potkraj pirjanja mesu dodajte pire od rajčica,lovor list,pospite papriku,dodajte oguljen i na kockice narezan krumpir.zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuhajte dok meso i krumpir nebudu kuhani.kad je jelo kuhano 3 žlice brašna i 1,5 žlice crvene paprike razmutiti sa vodom i dodati u jelo da dobijemo gustoću. 

VINSKI GULAŠ

SPIRALNI KRUMPIRI SA MLJEVENIM MESOM Ovo divno jelo najviše sam voljela kao dijete ,mama me uvijek razveselila spiralnim krumpirima,što sam ja zvala frkani krumpiri,udavši se odlučila sam da moram kupiti spiralu kako bi i ja svoju djecu veselila krumpirima na malo neobičan način. krumpire poslužimo uz finu salatu i neki lagani umak po želji.razveselimo dječicu i uživamo krumpira srednjih mljevenog mesa sol,papar,vegeta,peršin-po ukusu češnja češnjaka jaje malo starog kruha razmočenog u vodi-samo sredina mesu dodamo začine,jaje,češnjak usitnjen,razmočen i namrvljen kruh pa izradimo smjesu.krumpire ogulimo i spiralom vadimo sredinu krumpira. šupljine u krumpirima napunimo mljevenim mesom. u protvan stavimo pek papir te posložimo krumpire,od ostatka smjese napravimo malo kuglice i posložimo po krumpirima.zalijemo uljem,malo posolimo i pećemo na 200 oko sat vremena. ovo je spirala za sve moje cool prijateljice koje su pitale kako izgleda. kupljena je na Dolcu za 40 kn. 

SPIRALNI KRUMPIRI SA MLJEVENIM MESOM

Jagodica bobica Ovo je torta mog djetinjstva koju je baka pekla za svaki rođendan i kad bi se neko zaželio fine bakine torte sa jagodama.po bakinom receptu i ja sam ovu tortu slagala za rođendan.odlična jagodasta torta sa sočnim biskvitom od soka jagoda i laganim šlagom.jednostavna ali baš odlična torta.jagode za zimu pospremim u škrinju kako bi ova torta mogla uvijek zasjati u mojoj kuhinji bez obzira na godišnje doba.  žumanjka šećera rastopljene milka čokolade maslaca oštrog brašna prašak za pecivo  bjelanjka jagoda šećera hole-vrhnje za šlag  omekšali maslac izradite sa šećerom.dodajte žumanjke,otopljenu milku i brašno sa pecilnim,sve zajedno dobro izmiksati.bjelanjke istući u čvrst snijeg pa dodati u tijesto.izliti u kalup obložen pek papirom i peći na 180 " 20 min. prije svega jagode izrezati na šnitice te posipati sa  6 žl šećera i ostaviti da se šećer rastopi i jagode puste sok.tim sokom zaliti ohlađen biskvit,na to namazati šlag pa posložiti jagode ,na to opet malo šlaga pa posložimo petit kekse koje lagano umoćene u mlako mlijeko.pa sve opet dobro preažemo šlagom.po želji ukrasimo.tortu ohladimo i uživamo. 

Jagodica bobica

PILEĆI FILE PUNJEN FINIM PODRAVSKIM SIROM Odličan file punjen podravskim sirom uz tartar domaći umak i hrskave krumpiriće poslužimo toplo uz tartar umak. pilećih fileta podravskog sira-k plus brašno,jaje,mlijeko,prezle krumpira vrhnje,majoneza,papar meso istući što tanje uz pomoć dvije vrećice za škrinju,jednu na dasku na nju meso pa pokrijemo drugom vrećicom kako bismo lakše istukli meso.meso punimo sirom i preklopimo kao zagrebački,ponovo krajeve preko vrćice potuckamo da nam sir ne curi.opohamo. krumpir izrežemo kao za pomfri.tartar-4 žl vrhnja i 2 žl majoneze pomiješamo i dodamo malo papra te dobro pomiješamo.meso i krumpir ispećemo u fritezi ili u zdjeli sa malo više ulja. 

PILEĆI FILE PUNJEN FINIM PODRAVSKIM SIROM

REBRA IZ RASOLA SA KUHANIM KRUMPIROM I HREN UMAKOM Moj 50-ti recept neka bude jedno starinsko i tradicionalno jelo moga kraja.svake zime kod roditelja radimo kolinje i tada uz sve što se radi taj dan stavljamo meso u rasol-to stoji u rasolu oko 14-20 dana i nakon toga kuham odlična rebra iz rasola sa cijelim kuhanim krumpirima.ovo je dosta kalorično ali je zato prava čarolija u zimske dane. ja to poslužujem uz hren umak . rebara iz rasola srednjih krumpira hren umak meso iz rasola operemo u hladnoj vodi da sa njega skinemo višak soli,zatim meso u toplu odu stavimo kuhati oko sat i pol,zadnjih četrdesetak minuta stavimo kuhati krumpir uz to meso-krumpir može biti samo opran i kuhan u ljusci a može i oguljen cijeli krumpir. 

REBRA IZ RASOLA SA KUHANIM KRUMPIROM I HREN UMAKOM

KRVAVICE I PEČENICE SA KRUMPIROM IZ PEĆNICE Za vrijeme ovih zimskih dana kod nas se često pripremaju krvavice,pečenice,češnjovke sa jajima,dinstano zelje,meso iz rasola i druga zimska jela.ja vam pišem svoj receptić kako pećem krvavice i krumpir odjednom dok ne postignem da krumpir bude hrskast a krvavice malo reš pećene. poslužujemo toplo uz domaću zimnicu. krvavica pečenica krumpira mast sol pek papir u protvan stavimo pek papir,na to krvavice i pečenice iz škrinje,na to narežemo krumpir ne predebelo,malo posolimo i mast rastopimo te poškropimo po krupirima.  u pećnici zagrijanoj na 200" pećemo 1 sat . 

KRVAVICE I PEČENICE SA KRUMPIROM IZ PEĆNICE

TUNA STEAK UZ ŠAMPINJONE U TIJESTU Želja za nečim laganim,morskim,sočnim na naš tanjur dovela je tunin  steak,koji sam upotpunila jednom laganom salatom  od šampinjona. tunu i salatu od šampinjona poslužimo toplo. odreska od tune šampinjona paket makarona kisela vrhnja  sol,ulje,papar,peršin šampinjone narezane sitnije dinstamo na malo ulja .kiselo vrhnje sa 1 žl brašna zagrijavamo do krčkanja u posudi,zatim na to dodamo dinstane šampinjone koji su zakipili i kojima je nestalo tekućine,to sve zajedno još malo krčkamo,dodamo soli po ukusu i malo papra.kad je gotovo lagano pospemo peršinom. steak od tune ispećemo u tavi na malo maslinovog ulja. 

TUNA STEAK UZ ŠAMPINJONE U TIJESTU

SRNEĆI PAPRIKAŠ Meso od divljači ipak je posebnije od bilo kojeg drugog,svojim jedinstvenim okusom utopljeno u povrću upotpunjeno tjestom ili knedlama od kruha nepoisivo je.za ovo vam treba malo više vremena ali isplati se ;) uz paprikaš poslužujemo tjesteninu,ili okruglice od kruha,može i pire krumpir. sa zelje salatom ili ciklom. srnetine-od buta ili rebra glavice crvenog luka mrkve peršin,lovorov list,sol,papar,papar u zrnu,2 češnja češnjaka crnog vina,ako nemate može proći i bijelo tjestenine paradajz u tubi,crvena paprika slatka i ljuta srnetinu operemo i isjećemo na komadiće.stavimo kuhati sa tri glavice luka,cijelom mrkvom,i svim ostalim začinima,kuhamo oko 2.5 do 3 h dok meso ne postane skroz mekano da se odvaja od kosti,zatim dolijemo 1 dcl vina i ostavimo da krčka još par min. meso izvadimo,preko cjediljke u drugu posudu ocijedimo vodu u kojoj se kuhalo a povrće koje je ostalo u cjediljki štapnim mikserom usitnimo.zatim 1 glavicu luka usitnimo i na masti popržimo na to dodamo meso i usitnjeno povrće, dodajemo procijeđenu vodu u  kojoj smo prije kuhali meso kako bi nam paprikaš zadržao sve okuse.na to još dodamo paradajza u tubi 4-5 cm i crvene slatke paprike 1 čajnu žlicu te ljute paprike na vršku noža. jelo po želji malo zgusnemo gustinom za umake.ili napravimo zapršku od 2 žl brašna i pola žl crvene paprike razmutimo sa vodom da nema  grudica i da nije prerijetko. 

SRNEĆI PAPRIKAŠ

vratina u senfu spoj mesa iz gril tave premazanog senfom pravi je  doživljaj za vaša nepca ;)to je ručak za manje pola sata ;) meso poslužimo uz pire i špinat  vratine narezane  žl senfa sol,papr krumpira špinata češanj češnjaka mlijeka po ukusu krumpir narežemo na kockice i skuhamo za pire.špinat-na malo ulja popržimo 2 žl brašna,dodamo špinat i češnjak usitnjen te zalijemo mlijekom po ukusu gustoće.kuhamo dok ne prokrćka uz mješanje. meso posolimo,poparimo ,namažemo senfom sa obje strane i ispećemo. 

vratina u senfu

KIVI KREMINO ODLIČAN KREMASTI KOLAČ SA MENI NAJBOLJIM KAKAO BISKVITOM DO SADA,TAKO SOČAN I MEKAN,A KREMA NJEŽNA ,NA NJOJ KIVI I SVE SE TOPI  U USTIMA.BRZINSKI SAM VAM POSLIKALA JER KLINCI SE POTUKOŠ'E ;) uživajte u svakom zalogaju ;)  jaja žl šećera žl brašna glatkog prašak za pecivo žl kakaa dcl ulja dcl mlijeka  dcl mlijeka žl brašna glatkog vanili šećera maslaca komada kivija vrećica 12 g preljeva bezbojnog za kolače Mikserom dobro istuči bjelanjke u čvrst snijeg,zatim dodati šećer i žutanjke pa sve jo'š malo miksati. dodajte brašno,pecilni,kakao i ulje.smjesu promiješajte kuhačom i  izlite u lim obložen pek papirom,pecite 15 min na zagrijanoj pećnici na 200 " ećenu koru izvadite iz pećnice i prelijte sa 1 dcl  mlijeka za kremu odvojite malo mlijeka i  u njeu razmutite  brašno.ostatak mlijeka sa šećerom i vanili šećerom pustite da zavri,pa u to dodajte mlijeko sa brašnom,kuhajte dok se smjesa  ne zgusne.( kad mlijeko zakipi tek onda pomiješajte brašno i mlijeko u posudici i dodajte zavrelom mlijeku kako nebi došlo do grudica) maslac pjenasto istucite i pomiješajte sa ohlađenom kremom.na koru stavite kremu,poravnajte,pa na to kivi narezan na kolutiće. preljev za kolače pripremite prema uputi na vrećici-ja sam imala podravkin preljev i kaže da sadržaj vrećice pomiješamo sa 2 žl šećera ,zalijemo sa 2,5 dcl vode i dobro izmješao da nema grudica,pustimo da zakipi uz povremeno miješanje,ostavimo nekoliko minuta da se ohladi i razlijemo po kolaču,stavimo u hladnjak ,kad se stegne režemo i poslužimo. 

KIVI KREMINO

VIŠNJINI MEDALJONI U ŠPEKU Drage coolerice častim vas sutrašnjim ručkom,kod mene su svi danas bili oduševljeni mojim novim eksperimentom ;) medaljone poslužite uz pečene pole i kuhanu brokulu. trakice slanine mljevene svinjetine češnja češnjaka malo sjeckanog pešina jaje žličice krušnih mrvica žl crvene slatke paprike srdina od 3 šnite kruha malo ulja,sol,papar krumpiri i brokula sir u listićima- 4 listića u posudu pomiješamo meso,jaje,peršin,usitnjeni češnjak,mrvice,crvenu papriku,sol,papar i sredinu kruha koju smo namoćili u vodi ,ocijedili i stavili u smjesu.sve dobro izmješamo . pripremimo si kalup za muffine. u kalup za mufine križno posložimo slaninu koju smo tanje narezali.  sir u listićima složimo jedan na drugi i preprežemo da dobijemo 12 koadića,zatim od smjese napravimo 12 kuglica i u svaku utisnemo kockicu sira u manju zdjelicu stavimo 0.3 ulja i svaki medaljon prstima lagano premažemo uljem i stavljamo na slaninu kojom pokrijemo medaljone i svaki propiknemo čačkalicom kako nam se rubovi nebi rastvorili. pecite ih na 200" dok ne porumene,krumpir ispecite kao pole i li  pire krumpir,a brokulu skuhajte u slanoj vodi. 

VIŠNJINI MEDALJONI U ŠPEKU

KELJ varivo odlično jelo u zimskim danima,ani ljeti nije na odmet. manja glavica kelja krumpira glavica crvenog luka češnja češnjaka žlica brašna,peršin,ulje,sol,vegeta,papar,crvena paprika para kobasica ko voli paradajz u tubi očiščeni i oprani kelj narezati na rezance i u posoljenoj vodi kuhati 0 min,zatim ga ocijediti. na ulju popržiti luk,dodati češnjak,kelj,krumpir izrezan na kockice. dodati sve začine i mao paradajza u tubi.zaliti vodom da sve bude pokriveno i kuhati dok se povrće ne skuha. kad je sve kuhano dodati zapršku od 2žl brašna 1 žl crvene paprike i sve to razmutiti sa alo vode da nema grudica. 

KELJ varivo

LAZANJE Po receptu drage strine ove su lasagne odlične,dok je strina radila u pizzeriji,takve sam jela tamo a sada ih po njenom receptu slažem svojoj obitelji ;) poslužimo toplo. barilla tjesta za lazanje mljevene svinjetine brašna mlijeka ulje,vegeta,sol glavica crenog luka češnja češnjaka paradajza u tubi muškatni oraščić prvo napraviti meso-na ulju dinstati glavicu usitnjenog luka,dodati malo paradajza iz tube razrijeđenog sa vodom i u to dodati usitnjeni češnjak,sve to zajedno staviti na luk,malo prodinstati,dodati meso ,sve dobro promiješati,dodati soli i vegete,malo papra.kuhati 40 min. kad je meso gotovo pripremiti bešamelna malo ulja popržiti 2 žl brašna i dodavati mlijeko,neprestano miješati,dodati malo vegete i čisto malo muškatnog oraščića. zatim u vruću vodu staviti tijesto i poklopiti -čim zakipi -tijesto ocijediti i početi slagati lazanje. reoslijed je ovakav-bešamel,tijesto,meso,tijesto,bešamel,meso,tijestopa na kraju bešamel.prije pečenja staviti malo paradajza u tubi razrijeđenog sa vodo i malo vrhnja za kuhanje.prvo      staviti paradajz a zatim vrhnje za kuhanje. peći na 200 " dok ne zakipi,kad vidimo da se krčka izvadimo i stavio sir po izboru,može u listićima ,može ribani...i to vratimo još 5 min . 

LAZANJE

mekane buhtle 
      preporučam ove buhtle jer su jednostavne,fine i mekane.a od ostatka tijesta napravim poderane gaće,pa probajte;)
     i 5 dag brašna jaja svježi kvasac dcl  ulja l mlijeka 2,8 masnoće malo soli i šećera dag margarina ili ulje stavite kvasac sa 4 žl mlakog mlijeka i pola žl šećera neka se digne. brašnu dodajte malo soli i šećera  i dignuti kvasac,zatim dodajte jaja,toplo mlijjeko i ulje.zamjesite glatko tijesto.tijesto ostavite da se diže cca 40-50min. tijesto razvaljajte na pobrašnjenu površinu i razvaljajte na prst debljine.režite kocke u sredinu stavite nadjev po želji-pekmez,đem,čokoladu....kockama skupite krajeve u svežanj i dobro prstima potisnite da se ne rastvori,u protvan stavite pek papir i namažite uljem te slažite buhtle jednu do druge tako da vam oni utisnuti krajevi dođu na dno a površina ostane glatka.buhtle premažite otopljenim margarinom ili uljem. pecite na 170 " oko 40 min,ako vam pečnica jako peče dobro je staviti alu foljiu da buhtle ne zagore na površini.kad postanu rumene gotove su. poderane gaće od tog tijesta isto razvaljate na 1 prst debljine,na nekoliko mjesta nožem zarežete i na vruće  ulju pećete dok ne porumene. 

mekane buhtle

Fini prošarani kuglof popodnevna kava uz drage prijatelje postaje finija uz jedan lagano sočni kuglof. maslaca šećera vanili šećer jaja brašna prašak za pecivo mlijeka kakaa šećer u prahu za posip kremasto umutiti maslac,vannili šećer i šećer .postepeno dodavati jaja,brašno,pecilni i 3 žl mlijeka.pola tijesta odvojiti i pomiješati s kakaomi 2 žl mlijeka.pećnicu ugrijati na 180",obavezno kalup dobro premazati uljem i svaki utor pobrašniti. kalup  staviti svijetlo pa tamno tijesto i malo vilicom promiješati da se tijeso pomiješa.u tijesto se po želji mogu dodati komadići čokolade za kuhanje ili neko sušeno voće. kuglof peći 60 min.skoro hladan izvaditi iz kalupa a posuti šećerom u prahu. 

Fini prošarani kuglof

Čokoladna Bananita ovo je jedna kremasto bananasta torta,mekkanog biskvita kao puter.torte rađene za dječji rođndan uvijek su mi nekako omiljene ;)  jaja šećera ulja mlijeka brašna prašak za pecivo  vanili šećer parfe od čokolade banane jagodA ZA UKRAŠAVANJE pekmez po želji mlijeka extrakt banana sve sastojke pomiješati i biskvit peći na 180" 25 min.ohlađeni prerežemo na pola.biskvit poškropiti mlijekom u koje smo dodali 4-5 kapi extrakta od banane. parfe napraviti prema uputama na pakiranju. ohlađeni biskvit premazati pekmezom,na njega posložiti kolutiće banane,zatim na to parfe pa opet na parfe kolutiće bananei poklopimo drugim biskvitom.tortu izvana premažemo preostalim parfeom ili dodamo jedan manji hole šlag da povećamo smjesu.i po želji ukrasimo. 

Moji recepti