Sirup od bazge, pripremljen na malo drugačiji način.
Ovako pripremljena bazga će nam dobro doći kao osvježavajući napitak, u vrelim danima koji su već tu. A može se koristiri i kao dodatak čaju.
Sirup od bazge, pripremljen na malo drugačiji način.
Ovako pripremljena bazga će nam dobro doći kao osvježavajući napitak, u vrelim danima koji su već tu. A može se koristiri i kao dodatak čaju.
Sastojci
Priprema
Prvo odemo u laganu šetnju i uberemo lijepe i opojno mirišljave cvjetove bazge, negdje daleko od promerne ceste.
Ja sam nabirala cvjetove u pletenu košaru i tako sam dala šansu bubicama, bubcima i kukcima da se spase i ostanu u prirodi.
Kada se vratimo iz šetnje sa bazgom, napravimo sirup. Vodu i šečer istresemo u veću šerpu, stavimo na šporet i sačekamo da provrije. Smanjimo temperaturu i kuhamo sirup još 10 minuta.
Kuhan sirup ohladimo.
Dok se sirup hladi, dobro operemo 4 limuna, obrišemo ih i narežemo na kolutiće. Od petog limuna iscjedimo sok.
Jedan vliki galon dobro operemo vrelom vodom i ostavimo ga da se prosuši.
Pregledamo cvjetove bazge i onim bubama, bubcima i kukcima koje još nađemo, pomognemo da izađu na slobodu.
Naoružajte se kalupićima za led ili za praline.
Hladan sirup prelijemo u galon, dodamo narezane kolutove limuna, sok jednog limuna i očišćene cvjetove bazge. Promješamo varjačom i dobro zatvorimo galon. Ostavimo galon na hladno i tamno mjesto (NE U FRIŽIDER!) i zaboravimo na njega sledeča 24 sata.
Nakon 24 sata sirup procjedimo kroz gusto cjedilo ili kroz gazu. Kolutove limuna i cvjetove bazge rukama dobro ocjedimo.
Dobijeni sirup sipamo u kalupiće, kojima smo se već prije naoružali, jer će ih trebati baš puuunooo. Ja sam koristila silikonske kalupiće od pralina, jer se sasvim jednostavno zamrznut sirup dobije vani.
Napunjene kalupiće prebacimo u zamrzivač i sačekamo da se sirup zamrzne.
Zamrznut sirup izvadimo iz kalupića i poredamo i jednu plastični kutiju. Izmeđi redova se može preventivno staviti komad pek papira, da se kockice ne lijepe jedna za drugu. Kutiju dobro zatvorimo i vratimo nazad u zamrzivač.
.
.
,
Posluživanje
Kad vam je potrebno osvježenje, ubacite koju kockicu bazgicu u čašu, prelijete kiselom ili običnom vodom, ubacite parče limuna i uživate.
Kockice bazgice možete koristiti i kao dodatak čaju. U skuhan čaj ubaciti bazgicu ili dvije, i čaj dobije sasvim drugu notu ukusa. Meni se jako dopada sa čajem od šipka ili hibiskusa, a vi si odkrijte vaš omiljeni ukus.
14