Moj profil

ღ Fazan alla cacciatora

120 minuta
4
ღ Fazan alla cacciatora

Fazan na „lovački“  cacciatoru  jelo  je koje  sam nedavno pripremila slijedeći uputstva pronađena nakon nešto  istraživanja na webu i u  mojim dragocjenim knjigama recepata. Uspjelo je mmmm  vrlo dobro, pa  odmah zapisujem ovaj recept , jer recepti su poput života koji teče i transformira se.Oživljavaju se u trenutku kad ih pripremite i nikada nisu potpuno isti ako slijedite instinkt trenutka ...koji ja često sljedim jer  kuhanje za mene je  fascinantan svijet pun neprekidnih otkrića .. Već znate  za moju ljubav prema psima , lovačka su pasimna  imamo ih  za ljubimce  i kad i ako  lovimo onda lovimo samo fotoaparatom tako da slike su radne  vježba se ponekad ..i  fazan iz ove priče  ipak kupljen je u  trgovini.❀ヅ❤♫ :)

Fazan na „lovački“  cacciatoru  jelo  je koje  sam nedavno pripremila slijedeći uputstva pronađena nakon nešto  istraživanja na webu i u  mojim dragocjenim knjigama recepata. Uspjelo je mmmm  vrlo dobro, pa  odmah zapisujem ovaj recept , jer recepti su poput života koji teče i transformira se.Oživljavaju se u trenutku kad ih pripremite i nikada nisu potpuno isti ako slijedite instinkt trenutka ...koji ja često sljedim jer  kuhanje za mene je  fascinantan svijet pun neprekidnih otkrića .. Već znate  za moju ljubav prema psima , lovačka su pasimna  imamo ih  za ljubimce  i kad i ako  lovimo onda lovimo samo fotoaparatom tako da slike su radne  vježba se ponekad ..i  fazan iz ove priče  ipak kupljen je u  trgovini.❀ヅ❤♫ :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za marinadu
3-4 lista kadulje
1-2 list lovor
grančica ružmarin
smrekove bobice - oko 10 bobica
malo crni papar (u zrnu)
Ostali sastojci
2 stapka celer
125 g rajčica
bijelo vino po potrebi
crne masline 20 kom
po potrebi tanko rezane pancete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Fazana, operite i uklonite sve preostalo perje, rastrančirajte  ga, počevši od krila i bedara, tražeći zglobove da ne slomite kosti koje bi  mogle ubosti.

2.

Stavite ga u posudu s začinskim biljem,  kaduljom,  lovorom, majčinom dušicom, ružmarinom, bobicama smreke, zgnječenenim crnim paprom, iscjeđenim sokom od pola limuna, dodajte žlicu  ulja, aceto  i dobro pokrijte prozirnom  folijom prije nego što sve  ostavite u hladnjaku da odstoji cca 12 sati.

3.

Pripremite povrće

4.

Drugi dan ocijedite komade fazana i pržite ih u tavi u kojoj ste otopili maslac , zajedno s češnjakom, Okrečite komade i kada su zlatni sa svih strana, zalijte s malo bijelog vina

5.

Pustite neka ispari nekoliko minuta

U posudi na malo masnoće  dinstajte luk, 

6.

češnjak i dodajte celer

7.

,začinite,vratite komade fazana, dodajte pancetu ,pokrijte posudu te kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta podljevajući vinom ili temeljcem od juhe.

8.

Na kraju dodajte crne masline,sjeckane rajčice

9.

začinite solju i paprom prokuhajte još 30 min.  zatim ostavite nekoliko minuta da odmori prije serviranja.

10.

Poslužite uz pire krumpir, palentu .... po želji.

Posluživanje

Dobar tek !

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima