Kažu ...tko se s lovcima nije dobro najeo ili ne zna što je dobro ili bježi od istine...)*Najčešće sam dosad pravila gulaš , meso u umaku sa njokima ili palentom .Evo još jednog prefinog načina, zbog kojeg ćete početi pripremati u pećnici,za sve ljubitelje divljači, za svečani obrok, kada si želite dati oduška i u pripremi i u blagovanju.❀ヅ❤♫ :)
Kažu ...tko se s lovcima nije dobro najeo ili ne zna što je dobro ili bježi od istine...)*Najčešće sam dosad pravila gulaš , meso u umaku sa njokima ili palentom .Evo još jednog prefinog načina, zbog kojeg ćete početi pripremati u pećnici,za sve ljubitelje divljači, za svečani obrok, kada si želite dati oduška i u pripremi i u blagovanju.❀ヅ❤♫ :)
Sastojci
Priprema
Na svaki odrezak stavite 2-3 lista kadulje i lagano istucite batom za meso.
Začinite solju i drobljenim paprom.
Odreske sa svih strana prepecite na vrućoj tavi koju ste premazali masnoćom.
Zapecite ih najprije na stani na kojoj su listovi kadulje da se aroma uvuče u meso
Izvadite meso iz tave i posložite u vatrostalnu posudu. Na svaki odrezak stavite komadić maslaca, sitno sjeckanu kapulu i naribanu mrkvu,
,dodajte brusnice i suhe šljive, zalijte vinom i čašom tople vode.
Prekrijte folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 185 C. Pecite oko 25 min.
Potom odstranite foliju i zapecite još 10 tak minuta. Ukoliko je potrebno podlijte dodatno vodom.
Čim ste izvadili meso i prebacili ga u vatostalnu posudu , u još zagrijanu tavu ulijte 1 dec vina i pustite da se reducira na pola ,
dodajte čašu vode ,listiće kadulje, malo drobljenog papra i navrh žličice šećera.
Umak kuhajte do pola, pa umješajte kocke hladnog maslaca dok ne dobijete željenu gustoću.
Kad su odresci gotovi povrće i sok u kojem su se pekli usitnite štapnim mikserom
servirajte na tanjur, posložite odreske i zalijte vrućim umakom.
Poslužite uz prilog po želji .Na slici uz ღ Pečeni mladi krumpir u ružmarinu i limunu
Posluživanje
Dobar tek !
Aaaaa pa da, gulaš se ne odbija 🙂I ja sam češče pravila i jela spremljeno na gulaš , jednostavno i odlično za više ljudi da budu izdašne količine, sad za nas dvoje ispadne da polovicu zamznem za drugi put 😉 Tako kad sam ugledala ove odreske bila je to ljubav na prvu 😁 rekoh ma idem to sad isprobat drugačije.
Pozdrav Branka👋
Nadam susresti je u trgovini ponovo dok traje sezona loženja, pa spremim koji vikend kad se svi okupimo imam još nešto srnetine u zalihama.
O da umak je bio mrak🙂 fino bi pasala i neka druga vina arome malina, vanile , kestena, tamnog voća np talijanski brunelo mi je super a, i odličan je to izgovor za otvaranje boce vina prije jela😉
pozdrav Vesna👋
10