Moj profil

ღ Pašta s gljivama, špinatom i kestenima

11
ღ Pašta s gljivama, špinatom i  kestenima

Jesen....  kesteni  i gljive , sastojci  za  savršen užitak ljubitelja dobre hrane , rekoše  nam naši domaćini u Toscani.... Slatkasti  okus kestena balansira s  intenzivnim okusom gljiva.

U ovom receptu  odlučih  kombinirati ih  s špinatom  , nisam imala šumske gljive  no sasvim fino uklopili su se i kupovni  smeđi šampinjoni . Naravno  ovo služi se kao  primo piatto  /prvo  jelo, obično uz   rižu ili paštu  .Nama je bilo sasvim  dovoljno za odličan  ručak

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400g gljiva vrganji, lisičke ili kao ovdje šampinjoni
200g kestena ja sam koristila 6 maruna
320 g pašte /tjestenine
1 žlica ulja maslinovog
po potrebi sol , papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kestene zarežite oštrim nožem , stavite u posudu s vodom poklopite  i pustite da kuhaju 30 minuta.

Procjedite pustite da se ohlade ,pa ih očistite od ljuske i unutarnje opne.

2.

Špinat očistite ,blanširajte u  kipućoj posoljenoj vodi pa   pod mlazom hladne procjedite i pustite da odstoji.

3.

Na maslinovom ulju prodinstajte sjeckani češnjak i po želji malo pancete , ubacite očiščene narezane gljive,   pa sve skupa dinstajte kratko oko 10 minuta .  Dodajte očišćen narezan kesten .Podlijte vinom pa pustite da lagano krčka dok vino ne ispari. 

4.

Pred kraj dodajte narezani špinat, zalijte   vrhnjem, posolite popaprite ,  promješajte  i pustite da se okusi prožmu.

5.

Paštu skuhajte  u kipućoj posoljenoj vodi da bude al dente Procjedite , ubacite  u pripremjen  umak  ,promješajte i pustite na laganoj vatri nekoliko minuta.

6.

Servirajte toplo  posuto ribanim parmezanom  i  komadićima mozzarele.

Posluživanje

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima