Pimientos di Padrón papričice su tipične za okolicu mjesta Padrón iz pokrajine Galicije u Španjolskoj. Istovremeno ovo ime označava regionalno jelo koje je danas rašireno po cijeloj Španjolskoj. Radi se o nedozrelim papričicama vrte Capsicum annuum. Tipično za ovu sortu je da se papričice razlikuju po ljutoći. Na nekoliko neljutih će se uvijek naći i jedna ljuta:)Zanimljivo je je da ih je prilično nemoguće razlikovati i razdvojiti dok ih ne okusite. To je dio onoga što ih čini tako interesantnim, Papričice su porijeklom iz Meksika, a u Padrón su ih donijeli franjevci u 16. stoljeću. Pimientos di Padrón su specijalitet španjolske kuhinje izuzetno jednostavnone pripreme. Dovoljno ih je popržiti u tavi preliti maslinovim uljem, posuti solju i paprom.Ako ste ikada imali priliku posjetiti španjolski tapas bar, postoji velika vjerojatnost ste probali Pimientos de Padrón jer je ovo jelo je jedan od najomiljenijih i najslavnijih tapas jela. ❀ヅ❤♫ :)
Pimientos di Padrón papričice su tipične za okolicu mjesta Padrón iz pokrajine Galicije u Španjolskoj. Istovremeno ovo ime označava regionalno jelo koje je danas rašireno po cijeloj Španjolskoj. Radi se o nedozrelim papričicama vrte Capsicum annuum. Tipično za ovu sortu je da se papričice razlikuju po ljutoći. Na nekoliko neljutih će se uvijek naći i jedna ljuta:)Zanimljivo je je da ih je prilično nemoguće razlikovati i razdvojiti dok ih ne okusite. To je dio onoga što ih čini tako interesantnim, Papričice su porijeklom iz Meksika, a u Padrón su ih donijeli franjevci u 16. stoljeću. Pimientos di Padrón su specijalitet španjolske kuhinje izuzetno jednostavnone pripreme. Dovoljno ih je popržiti u tavi preliti maslinovim uljem, posuti solju i paprom.Ako ste ikada imali priliku posjetiti španjolski tapas bar, postoji velika vjerojatnost ste probali Pimientos de Padrón jer je ovo jelo je jedan od najomiljenijih i najslavnijih tapas jela. ❀ヅ❤♫ :)
Sastojci
Priprema
Zagrijte gril tavu.
Dodajte oprane i posušene sveže zelene papričice (u jednom sloju).
Pržiti oko jedan min, pa okrenuti s druge strane.
Poprskati maslinovim uljem i posuti krupnom morskom solju.
U tapas barovima ponekad se poslužuju uz huevos rotos (pržena jaja i krumpir) ali savršeno se uklapaju kao dodatak drugim jelima.
Ovdje uz pečeni lungić i ღ Patatas bravas https://www.coolinarika.com/recept/-patatas-bravas/
Posluživanje
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
5