Moj profil

Борщ ( ruski boršč ili juha od cikle)

120 minuta
20
Борщ ( ruski boršč ili juha od cikle)

Još jedna fina juha. Ja volim juhe, tako da mi nije problem svaki dan ju napraviti , onako kako se kod nas kaže nešto na kašiku. Recept je stigao iz daleka, točnije iz dalekog grada Krasnoyarska, od jedne nama svima drage osobe, koju od milja zovemo Kata¸ iako se zove Ekaterina¸probajte i dobar tek!

Još jedna fina juha. Ja volim juhe, tako da mi nije problem svaki dan ju napraviti , onako kako se kod nas kaže nešto na kašiku. Recept je stigao iz daleka, točnije iz dalekog grada Krasnoyarska, od jedne nama svima drage osobe, koju od milja zovemo Kata¸ iako se zove Ekaterina¸probajte i dobar tek!

Sastojci

1 veća mrkva
1/2 glavice crvenog luka
1/2 glavice kupusa ( može i manje)
sol, ulje
ugušćena rajčica ili 1-2 rajčice- sasvim malo

Priprema

1.

U posoljenu vodu, nekih ¸1,5 litara, a može i više, zavisno o broju osoba za koju spremate, dodajte junetinu s kostima,te kuhajte oko 1-1,5 sati.  Dok se meso kuha, vi očistite mrkvu i  krumpir, te ih narežite na kockice. Očistite i crveni luk, te ga nasjeckajte na sitno.

2.

Kupus narežite na uske rezance. Ciklu ogulite i naribajte na trenicu. Na malo ulja ispržite luk i mrkvu, te ostavite po strani.

3.

U prikladnu tavicu stavite naribanu ciklu, dodajte malo ulja, sasvim malo ukuhane rajčice, te lagano pirjajte.

4.

Meso je već pomalo i mekano, pa krenite s dodavanjem kupusa, malo kasnije dodajte i krumpir, mrkvu i luk, te ciklu. Još su tu i češnjak i lovorov list, budući da je cikla u pitanju možete dodati i malko šećera. Probajte slanost, pa dosolite ako zatreba, neka krčka lagano još nekih pola sata.

Posluživanje

Poslužite uz prepečenac, ali i dodatak vrhnja¸ dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)