Moj profil

* Škampi na buzaru ... 420 kcal

20 minuta
3

Kvarnerski škampi, izvrsnog okusa, blago slatkasti, onako još s morem u sebi, vrhunska su delicija. Pomalo je grjehota opterećivati ih drugim namirnicama, ili s previše začina. Da bi sami škampi došli do punog izražaja poželjna je što jednostavnija priprema. Tko si to može dozvoliti stavit će nešto više ulja, a možda i vina. Pretpostavljam da ne treba naglašavati da uz ovako nešto prirodno ide vrhunsko maslinovo ulje, kao i bijelo vino primjerene kvalitete. Ja najčešće biram Malvaziju.

Kvarnerski škampi, izvrsnog okusa, blago slatkasti, onako još s morem u sebi, vrhunska su delicija. Pomalo je grjehota opterećivati ih drugim namirnicama, ili s previše začina. Da bi sami škampi došli do punog izražaja poželjna je što jednostavnija priprema. Tko si to može dozvoliti stavit će nešto više ulja, a možda i vina. Pretpostavljam da ne treba naglašavati da uz ovako nešto prirodno ide vrhunsko maslinovo ulje, kao i bijelo vino primjerene kvalitete. Ja najčešće biram Malvaziju.

Sastojci

za
15 dag mesa repa škampa - 25-30 dag svježih (140)
5 dag svježeg kruha (130)
10 dag rajčice (20)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
0,5 dl bijelog vina (40)
sol, papar, češnjak, svježi peršin

Priprema

1.

 - na ulju i češnjaku dinstaj škampe nekoliko minuta

- začini, dodaj vino, poklopi, kuhaj desetak minuta
- tekućine nema baš puno, pa se uglavnom kuha na pari
- kroz cijelu pripremu povremeno promiješaj škampe

Posluživanje

 - serviraj uz kruh i svježu rajčicu

  • Buzara(1)
  • Škampi(1)
  • Skampe(1)
  • Škampi na buzaru(1)

10

Čestitam!

Čestitam!

Cestitam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)