Ovom smo tortom nedavno obilježili našu godišnjicu , kao i sve u braku pravili smo je zajedno
(ja sam pravila žute i slagala tortu a on tamne kore i naravno fotkice su njegov uradak ;)
U mjesecu Srpnju/ Julij imamo dva nama značajna datuma kad smo se upoznali i prohodali i datum našeg vjenčanja pa je stoga dobila ime "Torta July" .
Kremasta, bogata voćem, dekorirana u neodoljivo slatkom trendu golišavih ( naked cakes) jakooo jako ukusna
Ovom smo tortom nedavno obilježili našu godišnjicu , kao i sve u braku pravili smo je zajedno
(ja sam pravila žute i slagala tortu a on tamne kore i naravno fotkice su njegov uradak ;)
U mjesecu Srpnju/ Julij imamo dva nama značajna datuma kad smo se upoznali i prohodali i datum našeg vjenčanja pa je stoga dobila ime "Torta July" .
Kremasta, bogata voćem, dekorirana u neodoljivo slatkom trendu golišavih ( naked cakes) jakooo jako ukusna
Sastojci
Priprema
Bjelanjake istucite snijeg.
Miksajući dodajte šećere,žumanjke,te ulje i vodu. Prosijte brašno,škrobno brašno,pecilni prašak (u nenom receptu idu keksi a ja sam stavila mljevene bademe ) umiješajte špatulom u smjesu, lagano promješajte da se sjedini.
Kalup za tortu promjera 24 cm obložite papirom za pečenje i ulijte pripremljenu smjesu.
Pecite na 180 pola sata.
Pečeni biskvit nakon desetak minuta izvadite na rešetku,neka se potpuno ohladi.
Ohlađenog prerežite na pola.
Bjelanjake istucite snijeg.
Miksajući dodajte šećere, žumanjke,te ulje i vodu. Prosijte suhe sastojke :puding od čokolade , brašno,pecilni prašak i kakao .Mješajući špatulom pažljivo dodajte mljevene lješnjake .
Pecite pola sata na 180C u kalupu obloženom papirom za pečenje.
Pečeno pustite da se skroz ohladi.
Ovu koru nisam rezala na pola pustila sam ju tako kako je jer mi je trebala upravo te debljine.
Slatko vrhnje miješajte mikserom 1-2 minute te uz stalno miješanje dodajte instant-želatinu. Nastavite miješati još minutu. Potom, prema želji, dodajte žlicu šećera u prahu.Mascarpone sobne temperature izmiksajte u glatku kremu, sjedinite sa šlagom od slatkog vrhnja.Bijelu čokoladu otopite na pari i umješajte u kremu .
Pripremite plazma kekse i nasjeckajte bijelu čokoladu .
Operite voće , nasjeckajte ono koje planirate staviti u filu i pokapajte sokom limuna a odvojite voće koje ćete koristiti za dekoraciju , operite listiće mente.
Čisti obruč za tortu položite na tacnu za serviranje.
Na dno položite polovicu svijetlog biskvita,
po želji vrlo malo nakapajte nekim likerom ili voćnim sokom a i nemorate jer krema i voće urade svoje.
Na biskvit razmažite kremu pospite sjeckanim marelicama i sjeckanom bijelom čokoladom.
Na kremu posložite plazma kekse pa ponovo prekrijte kremom.
Pokrijte tamnim biskvitom, premažite kremom,
pospite malinama i komadićima čokolade, posložite povrh plazma keks pa završite preostalom kremom i
prekrijte preostalim žutim biskvitom i stavite tortu na hlađenje par sati.
Najzahvalnije voće za dekoriranje je šumsko maline, kupine, borovnice, ribizli sitno je ,upadljivih boja ja sam dodala i bobice crnog i bijelog grožđa kombinacija navedenog je pun pogodak ,različite boje ovog voća na bijeloj podlozi izgledaju fantastično!!! a ukus je – za svakoga ponešto! Stoga, odaberite voće po želji .
Možda će vam biti potrebno malo tučenog vrhnja za priljepljivanje voća na tortu provjerite sami ,pa ako je potrebno pripremite si navrijeme :)
Odvojite obruč s ohlađene torte.Pustite mašti na volju i ukrasite tortu , voćem, listićima mente , može i cvijećem( samo pazite da je jestivo ), po želji posipajte sve šećerom u prahu .
Posluživanje
Uzivajte !
15