Kad god treba nešto na brzaka za ručak spremit a ,opet da bude svima po guštu tortelini su joker u rukavu , ovaj put evo ih u umaku s šampinjonima, brokulom i avokadom.
Kad god treba nešto na brzaka za ručak spremit a ,opet da bude svima po guštu tortelini su joker u rukavu , ovaj put evo ih u umaku s šampinjonima, brokulom i avokadom.
Sastojci
Priprema
Brokulu natrgajte i kratko prokuhajte u posoljenoj vodi u koju ste dodali zrno češnjaka i navrh žlice sode bikarbone (koristim je za zadržavanje postojeće boje povrća)
Procjedite pod mlazom hladne vode i ostavite sa strane ,
Na ulju prodinstajte sjecaknu kapulu pa dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte te nakon minut, dva dodajte gljive. Posolite, popaprite.
Očistite avokado, malo nakapajte s limunovim sokom i zgnječite ga pirunom da dobijete kremastu teksturu.
U kipuću vodu stavite torteline i kuhajte na umjerenoj vatri 3 do 4 minute pa ocijedite.
Sve skupa nježno promiješajte.
Dodajte vrhnje i ocjeđene torteline,
Posluživanje
Poslužite toplo, posuto( po želji) ribanim parmezanom uz salatu. Dobar tek!
8