1) Krekeri sa parmezanom i pinjolama; 2) Crisps

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Priprema

1.

1) Krekeri sa parmezanom i pinjolama

U zdjelu usuti brasno, dodati mu sol, suhi mazuran, naribani parmezan, i sve zajedno promjesati. U smjesu sada u komadicima dodati putar sobne temperature i prstima ga na grubo sjediniti sa ostalim sastojcima. Na kraju umijesati i pinjole.
2.

Tijesto istresti na plasticnu foliju i oblikovati po zelji u valjak, pravokutnik ili kocku - moj je 6 cm u promjeru. Tijesto ce biti sasvim lako za oblikovanje.

Uviti do kraja u plasticnu foliju, malo stegnuti, i ostaviti u frizideru na otprilike dva sata da se stvrdne. Moze se ostaviti i u zamrzivacu na sat-dva, bice ga jos lakse rezati. Tijesto se moze pripremiti i dan ranije.
3.

Sjeci na kvadratice 0.5 cm debljine.

Peci na 190 C u prethodno zagrijanoj pecnici, na plehu oblozenom pek-papirom oko 10-12 minuta.

Od navedene smjese se dobije oko 30 krekera. Ostaju prhki danima, i laki su za zamrzavanje.
4.

2) Crisps

U zdjeli izmjesati brasno, sol, ruzmarin i pecilni prasak. U sredinu usuti ulje i vodu, i na grubo drvenom zlicom sjediniti sve sastojke u tijesto. Izvrnuti ga na malo pobrasjenu povrsinu i jos ga malo mijesiti - ja ga premijesim rukom svega desetak puta.
5.

Tijesto podijeliti na 6 dijelova, 5 prekriti plasticnom folijom, a taj prvi dio sa kojim ce se raditi - podijeliti na 5 kuglica. Svaku kuglicu sada valjkom razviti na pek-papiru u ovalni oblik sto je moguce tanje - moji su 12 cm duljine i oko 3-4 cm sirine.
6.

Svaki kreker cetkicom premazati sa malo maslinovog ulja, posuti ih sezamom, i/ili paprom, i prenesti ih na pleh oblozen pek-papirom.

Peci na 190C u prethodno zagrijanoj pecnici dok ne porumene - meni je trebalo 10 minuta. Ovi se moraju malo pripaziti da ne izgore.

Od ove smjese sam dobila 30 krekera. Najukusniji su topli, ne zadrzavaju dugo prhkost.
7.

Dip:

Bijeli luk usitniti, pomijesati ga sa majcinom dusicom i ostalim sastojcima.