Poslastica za sve ljubitelje bogatog okusa lješnjaka.Svijetla krema unosi notu blagosti i dovodi okuse u savršenu ravnotežu.
Poslastica za sve ljubitelje bogatog okusa lješnjaka.Svijetla krema unosi notu blagosti i dovodi okuse u savršenu ravnotežu.
Sastojci
Priprema
Žumanjke pjenasto umutiti sa 100g šećera.Bjelanjke istući sa 100g šećera.
Popržiti lješnjake.Oguliti ih od opne i samljeti.Mljevene lješnjake pomiješati s brašnom i praškom za pecivo.Sve zajedno umiješati u bjelanjke i dodati žumanjke.
Peći u zagrijanoj pećnici na 170°cca.20min dok biskvit lijepo ne potamni.
Popeći,oljuštiti i samljeti lješnjake.
Slatko vrhnje i šećer staviti kuhati.Kad se šećer rastopi smanjiti vatru.Dodati čokoladu i miješati dok se ne rastopi.
Dodati mljeveni lješnjak i na tihoj vatri kuhati miješajući dok se ne zgusne.Ako treba,možete dodati žlicu ili dve oštrog brašna da se brže zgusne.Maknuti s vatre i dodati mlijeko i promiješati.Pustiti da se malo ohladi na sobnoj temperaturi.
Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom.Kuhati na pari uz stalno miješanje oko 10min.
U ohlađenu kremu umiješati mascarpone i lagano umiješati slatko vrhnje prethodno istučeno u šlag.
ZAVRŠNO
Prerezati ohlađeni biskvit na 3 dijela,natopiti ga po želji mlijekom s malo ruma.
Slagati kreme po želji,obično na prvi dio namažem KREMU I jer je malo gušća.
Ukrasiti po želji :)
Posluživanje
Pustiti u hladnjaku preko noći.:)
Poželjno je koristiti prave domaće lješnjake.
2