Ovo su dečko i njgova braća nazvali čokoladna bomba što mi se čini prikladno pa smo ga zadržali :) Obično ga radim za rođendan najmlađem djeveru pošto mu je najdraži kolač i za blagdane
Ovo su dečko i njgova braća nazvali čokoladna bomba što mi se čini prikladno pa smo ga zadržali :) Obično ga radim za rođendan najmlađem djeveru pošto mu je najdraži kolač i za blagdane
Sastojci
Priprema
Biskvit
Otopiti na vatri čokoladu i margarin, staviti da se hladi. Dok se hladi, odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Žutanjke i šećer umutiti, dodati mlaku smjesu margarina i čokolade (može biti i hladna, bitno da nije vruća), brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Bjelanjke koje ste odvojili umutiti u snijeg od bjelanjaka i ručno umješati u tijesto.
Peći (u tepsiji cca 20x35cm) na 180°C oko 20 min... ovisi od pećnice...provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
Krema
Slatko vrhnje (ako koristite zaslađeno vrhnje, ne morate dodavati šećer), čokoladu, vanilin šećer i šećer zagrijavati na laganoj vatri (mješajući polagano) dok ne provri. Čim provri maknuti s vatre i pustiti da se hladi, povremeno promješati. Ako se čokolada nije otopila do kraja, vratiti na vatru i miješati i ponavljati postupak dok ne postane tamna jednolična smjesa.
Ako imate dublji protvan/pleh/tepsiju možete uduplati sastojke za kremu.za veću "čokoladnost"
Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mjesta i dok je mlak preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko
sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema.
Warning: Ako su tijesto i krema pretopli krema će se upiti u biskvit skroz, ali kolač je i u tom slučaju jako ukusan. ovaj kolač ne može ispast loš:)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara