Ovo je vrlo lagan, ali zasitan desert koji ja radim u čašama. Može se napraviti i kao torta, s razlikom što u tortu ide želatina.
Ovo je vrlo lagan, ali zasitan desert koji ja radim u čašama. Može se napraviti i kao torta, s razlikom što u tortu ide želatina.
Sastojci
Priprema
Za početak otopiti maslac sa šećerom. Dok se maslac topi samljeti kekse te sjediniti s otopljenim maslacem. Dobivenu smjesu stavljamo na dno čaše te pohranimo u zamrzivač kako bi se ohladilo i stisnulo.
Zatim stavimo bijelu čokoladu da se lagano na pari otapa. Za to vrijeme u jednoj posudi dobro razradimo mikserom krem sir, šećer, vanilin šećer, 2 kapi ekstrakta vanilije (optimalno, po želji). U drugoj zdjeli miksamo šlag. Smjesu iz prve zdjele spojimo sa šlagom te dodamo otopljenu čokoladu i dobro izmiksamo.
Ukoliko radite u kalupu za tortu potrebno je smjesi dodati i želatinu. Smjesu stavite u hladnjak da se hladi dok radite preljev od jagode.
Preljev od jagode napravimo tako da smrznute jagode sa šećerom po ukusu i želji (otprilike 4 žlice) izblendate. Ukoliko radite tortu preljev je potrebno zakuhati sa želatinom ili pudingom.
Dobiveni preljev od jagode prelijemo preko keksa u čaši, zatim dodamo bijelu kremu te na vrh ponovo preljev od jagode. Desert držati u frižideru.
Posluživanje
Preljev se može raditi od bilo kojeg voća po ukusu, ovisno o sezoni. Ne mora biti zaleđeno. Budući da je desert u čašama, preljev ne mora biti čvrst. Također je poželjno da preljev ostane kiselkast kako bi ublažio tešku kremu od šlaga i sira. Dobar tek :)
1