Moj profil

krumpirov kruh

75 minuta
43

ukusan kruh od krumpirovog tijesta

ukusan kruh od krumpirovog tijesta

Sastojci

1 vrećica suhog kvasa
1 žlica vrhnja za kuhanje
1 šalica toplog kuhanog piriranog krumpira
1/2 šalice svježeg vlasca
1/4 l tople vode, dodatno
1 bjelanjak za premazati
2 žlice hladne vode
suncokretove ili bučine sjemenke
* šalica = 250 ml

Priprema

1.

krumpir skuhati, oguliti.

modlicu promjera 26cm premazati uljem.dno prekriti papirom za pečenje.

kvas otopiti u toploj vodi, pokriti i ostaviti 5 minuta da se digne.

brašno prosijati, staviti u veliku posudu, dodati sol i vrhnje za kuhanje. 

vlasac narezati na male trakice, krumpir zgnječiti vilicom te zajedno sa dignutim kvasom takođe dodati u posudu sa brašnom.

preostalo brašno tolko dodavati da dobimo mekano tijesto. 10 minuta mijesiti mikserom (spiralnim nastavkom) dok tijesto nebude elastično i glatko. površinu tijesta nauljiti i ostaviti da se diže sat vremena. 

2.

kad se tijesto diglo, premijesiti i napraviti 11-12 kuglica.

kuglice staviti u modlu (vidi sliku), prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se diže još 45 minuta.

bjelanjak izmješati sa vodom i premazati kruh.

kuglicu u sredini posipati sjemenkama.

3.

pećnicu zagrijati na 210C.

kruh peći 15 minuta, onda smanjiti temperaturu na 180C i peći još 20ak minuta. 

izvaditi, ostaviti 10 minuta, te ga onda izvaditi iz modle.

4.

* sjemenke možete posipati po papiru prije nego stavljate tijesto

* vlasac možete izostaviti ako vam ne paše, ja sam redila duplu smjesu, jednu s vlascem jednu bez

* kruh je 3 dana svjež

  • Kruh(2)
  • Krumpirov-kruh(1)
  • Breadyp(1)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • Kruh-od-krumpira(1)
  • Kruh-s-krumpirom(1)
  • Hleb-od-krompira(1)
  • Kruh i peciva(1)

2

Svidja mi se kako je napravljen . Jela sam pogacice s dodatkom krompira , moram i ovo da probam .

Hleb sa pireom od krompira je fantastičan i ostaje dugo svež i mekan.Jako lepo si ga napravila.

Ovako je ispalo drugima