Pastrve sam prvi puta pripremao upravo na ovaj način. Pročitao sam nekoliko recepata i savjeta i odlučio koje mi namrinice trebaju, a ostatak je bila samo čista inspiracija za savrešnstvo...
Pastrve sam prvi puta pripremao upravo na ovaj način. Pročitao sam nekoliko recepata i savjeta i odlučio koje mi namrinice trebaju, a ostatak je bila samo čista inspiracija za savrešnstvo...
Sastojci
Priprema
Krumpir i mrkvu ogulite i stavite kuhati. Ne treba ih skuhati do kraja, nego čisto da malo omekšaju.
Dok se krumpir kuha, nasjckajte peršin i češnjak sitno i stavite u posudicu s maslinovim uljem. Dobro promješajte i pustite da malo odstoji.
Papriku i luk nasjeckajte. Luk na krugove, a papriku na veće kockice.
Kada je krumpir malo omekšao ocjedite njega i mrkvu.
Pastrvu je potrebno očistiti ako već nije očišćena.
Nakon što je pastrva spremna, stavite krumpir i mrkvu na foliju u posudi za pečenje na kojoj ste stavili malo ulja.
Pastrvu napunite sa češnjakom i peršinom koje ste pomiješali i kapnite malo narančinog soka. Začinite solju i paprom i stavite na krumpir.
Po tome pobacajte papriku i luk, malo vegete i malo ulja i ružmarin, te nekoliko kapi narančina soka.
Sve zajedno stavite u pećnicu i pecite oko 25-30 minuta na 200°C.
Posluživanje
Poslužite uz ukusno vino i neku finu salatu po vašem izboru. Dobar tek :)
1