Pereci

Mleko stavite u posudu te u mikrovalnu,pa ga malo zagrejte.Dodajte ulje,secer i kvasac.Promesajte da se sve lepo sajedini dok vi spremite ostale sastojke.

U posudu u kojoj ce te mesiti prosijati brasno.Dodajte pecivo,sol,2 zlice ulja pa dodajte mesavin kvasca i mleka te zamesite glatko testo koje se nelepi za ruke.Mozda ce vam trebati jos malo brasna.Pokrjte testo prozirnom folijom i ostavite na toplom da narasta nekih 35-40 minuta.Po potrebi ostavite jos da narasta jer testo treba da se udupla.

Kada je naraslo,kidajte testo tako da vam ispadnu 12 loptica.Potom svaku lopticu najpre protrijati izmedzu dlanova,pa produzite na radnu masu da izvlacite testo dok dobijete dug stapic.Potom hi oblikujte u perece.

Napravite tako sa svih 12 komada,pa ostavite jos da narastaju dok vam se pecnica zagreva.Za to vreme vi napravite preljev.U casicu stavite sol,brasno i vodu.Promesajte zlicom dok se sve lepo sajedini.Treba da dobijete masu slicna kao za palacinke.

U drugu posudu razbijte jaje,malo ga umutite vilicom.U pleh oblozen papriom stavite pereke na rastojanje jer narastaju tokom pecenja,premazite kistom jaje po povrsini testa pa staviti peci u zagrejanoj pecnici i peci na 220 stepeni nekuh 25 minuta odnosno dok blago porumenu.Potom izvadite iz pecnice,sa zlicom nakapajte mesavinu brasna i soli po perecima i ponovo vratite peci dok fino porumenu.

Kada su pereci peceni,izvadite na tanjir i posluzite dok su jos tople.

Prijatno!