Nama omiljeni u ovoj kombinaciji sa slaninicom, sirom i mladim lukom, mada u sezoni kada ima sremusa stavim i njega. Testo je u osnovi ,,ludo testo,, i drzim ga u fizideru po nekoliko dana, tako da mi nije problem da ih napravim za dorucak. Obavezno ih pravim za dorucak na drugi dan Uskrsa a iskoristim ostatke barene sunke ili butkice, barenih jaja i sira. Vrlo su ukusni, meki i svi im se uvek obraduju.
Nama omiljeni u ovoj kombinaciji sa slaninicom, sirom i mladim lukom, mada u sezoni kada ima sremusa stavim i njega. Testo je u osnovi ,,ludo testo,, i drzim ga u fizideru po nekoliko dana, tako da mi nije problem da ih napravim za dorucak. Obavezno ih pravim za dorucak na drugi dan Uskrsa a iskoristim ostatke barene sunke ili butkice, barenih jaja i sira. Vrlo su ukusni, meki i svi im se uvek obraduju.
Sastojci
Priprema
Prvo sastavite tecne sastojke izmesajte i dodajte suve, mesajte dobro varjacom jer ce testo biti jako lepljivo. Testo ostavite 30 minuta da nadodje i posle toga mozete praviti mafine. Ako cete ih praviti sutradan, posle 30 minuta dobro zatvorenu posudu sa testom stavite u frizider do upotrebe.Od ove kolicine testa dobicete 18 vecih mafina kao na slici.
Testo izvadite iz frizidera 30 minuta pre pravljenja mafina.
Prvo dobro pobrasnjite povrsinu na kojoj cete ih praviti, a zatim kasikom dobro punom ili dobro pobrasnjenom rukom izvadite testo i prebacite na radni deo. Razvucite ga da bude velicine CD-a,tako da na sredini bude deblji a sa krajeva tanji, na sredinu stavite 1 supenu kasiku fila a zatim postepeno podignite ivice testa kao da cete napraviti zavezljaj i slepite ih. Testo je jako meko i lako se spaja a zatim ga prebacite u pobrasnjeni pleh za mafine, spojenim delom testa na dole. Premazite ih zumancetom promesanim sa 1 kasicicom pavlake ili ulja a zatim pospite sa susamom.
Stavite ih u predhodno zagrejanu pecnicu i pecite ih 20 minuta na 200 c ili dok lepo ne porumene.
Fil
Iseckajte sve navedene sastojke za fil i izmesajte, kackavalj mozete narendati.
Za Uskrsnji dorucak mozete ih napuniti sa iseckanim barenim suvim mesom, barenim jajima, mladim lukom i sremusem.
Posluživanje
Divni su i topli i hladni, za dorucak i veceru, za proslave i praznike a uz hladno pivo odlicni za druzenje sa prijateljima.
Draga Inka evo napravih ih juce, nije bilo nikakvih problema, testo se lepo mesilo i posle razvlacilo. Ukus je predobar, poseban smek mu daje mladi luk u punjenju koji mu daje svezinu. Prilazem sliku kako je meni uspelo.
38