Moj profil
meduza67
5.4.2015.

Kukuruzni kruh

240 minuta
38

Kruh sa sesamom,psenicnim grizom i kukuruznim brasnom .

Kruh sa sesamom,psenicnim grizom i kukuruznim brasnom .

meduza67
5.4.2015.

Sastojci

235 gr bijleg psenicnog brasna
75 gr kukuruznog brasna
160 gr semola brasna (psenicni griz)
20 gr sesam sjemenki (poprzenih)
6 gr suhog kvasca
30 gr maslinovog ulja
285 gr vode (mlake)
9 gr soli

Priprema

1.

Pomjesajte sve suhe sastojke osim soli .

2.

Dodajte vodu i maslinovo ulje.

3.

Mijesite tijesto 5 min pa dodajte sol i nastavite mijesiti jos 15 minuta bez dodavanja brasna . Vremenom ce tijesto postati elasticno i nece se lijepiti za podlogu. 

4.

Pouljite posudu u koju cete ostaviti tijesto da se dize . Okrenite tijesto nek se ravnomjerno naulji . Ostavite pokriveno da se dize na sobnoj temperaturi 1 sat .

5.

Oblikujte strucu . Pokvasite je ,pospite sesamom pa lagano prstima pritisnite sesam da se utisne u tijesto .Strucu stavite odmah na naopako okrenuti pleh ,pokrijte i ostavite da se dize jos 40 - 60 minuta .

6.

Zagrijte pecnicu na 220 stepeni . Dignuto tijesto poprskajte vodom i stavite peci 20 minuta . Nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite jos 15 minuta .

7.

Pecen kruh ostaviti na prozracnom mjestu nek se potpuno ohladi .

  • Kruh(2)
  • Breadyp(1)

4

Hvala na povjerenju DraganaLazic ...Drago mi je sto si zadovoljna receptom 🙂

Napravila sam hleb,ukusan je i lepo izgleda zahvaljujem se za recept

Hvala @ DraganaLazic 

Koristi kvalitetno brasno,

izmjeri sastojke tocno u grame ,

mijesi tocno 20 minuta rucno i 

ne moze ispasti drugaciji 🙂