Moj profil

Pina colada torta

14

Ponovo sam nesto miksala i isprobavala i evo napravila sam tortu kojoj sam dala naziv Pina colada. :) Ovdje ima jos nekoliko recepata za tortu pod istim nazivom, ali ovajmoj recept je nesto drugaciji, zato ga i posatvaljam.
Pina colada je poznato kubansko pice, mjesavina soka od ananasa, kokosovog mlijeka i ruma. 
Ja cesto uzimam pina coladu bez ruma, tamo medju sokovima, odlicno je osvjezenje u ljetnim danima. :)
Ova torta je laganih ljetnih nota, kremasta i osvjezavajuca. Ako volite pina coladu, volit cete i ovu tortu.
Ja sam koristila emuliziju kokosa, a vi mozete koristiti ekstrakt kokosa. Svejedno je. 
Mojima se svidjela, nadam se da ce se svidjeti i vama. 
Kalup je 8in/20cm.

Ponovo sam nesto miksala i isprobavala i evo napravila sam tortu kojoj sam dala naziv Pina colada. :) Ovdje ima jos nekoliko recepata za tortu pod istim nazivom, ali ovajmoj recept je nesto drugaciji, zato ga i posatvaljam.
Pina colada je poznato kubansko pice, mjesavina soka od ananasa, kokosovog mlijeka i ruma. 
Ja cesto uzimam pina coladu bez ruma, tamo medju sokovima, odlicno je osvjezenje u ljetnim danima. :)
Ova torta je laganih ljetnih nota, kremasta i osvjezavajuca. Ako volite pina coladu, volit cete i ovu tortu.
Ja sam koristila emuliziju kokosa, a vi mozete koristiti ekstrakt kokosa. Svejedno je. 
Mojima se svidjela, nadam se da ce se svidjeti i vama. 
Kalup je 8in/20cm.

Sastojci

Za biskvit
120gr secera
120gr brasna
30gr putera
Za kremu
90gr secera
10gr zelatina
1/8 cajne kasike emulzije kokosa (ili 1/2 c.k. ekstrakta) ili prema ukusu
Preprzeni kokos
Ananas iz konzerve

Priprema

1.

Jaja i secer mijesati na pari 3-4 minute. 

Skloniti sa pare i mijesati mikserom na najjacoj brizni 10-tak minuta. Dodati ekstrakt vanilije.
Dodati brasno i mijeati zicom (ne previse, tek toliko da se sastojci sjedine).
Na kraju dodati istopljen puter i malo promijesati. 
Smjesu staviti u kalup oblozen pek papirom i peci u zagrijanoj rerni na 375F oko 20 minuta.

2.

Zagrijati kokosovo mlijeko sa 1/2 secera. Ostatak secera dodati zumancima i dobro izmjesati.

Zagrijano kokosovo mlijeko dodati zumancima te sve vratiti u serpu. Kuhati 2-3 minute dok smjesa ne pocne da postaje gusta. 
Ako koristite emulziju kokosa mozete je odmah dodati, a ako koristite ekstrakt dodajte ga kada se smjesa malo ohladi.

3.

Zelatin preliti sa malo hladne vode da nabubri i dodati ga mlakoj smjesi sa zumancima.

Slatko vrhnje umutiti u slag i dodati mu mlaki smjesu sa zumancima, mijesati zicom!

4.

Biskvit prerezati na 2 dijela (ili na 3 po zelji).

Biskvit malo natopiti sokom od ananasa iz konzerve, pa poredati nasjecakan ananas, preko toga staviti kremu pa ponovo poredati nasjeckani ananas. 
Preko toga staviti drugi dio biskvita te i njega natopiti sokom od ananasa.
Ostaviti u frizider da se ohladi.

5.

Ukrasiti slagom, przenim kokosom i ananasom.

  • Ananas(1)
  • Pina-colada-torta(1)

3

Obozavam pinacoladu, odlican recept.

anica75, kokos se stavi u tavu i malo preprzi 2-3 minuta na srednjoj vatri, samo da promijeni boju. Na taj nacin kokos pusta svoja ulja i dobija intenzivan miris. Bude hrskav i ukusan. 🙂

sto je preprzeni kokos?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)