Ukusna i jako fina peciva, kod pravljenja raznih oblika jedini je problem šta isprobati, a bez obzira što je isto tijesto okus svakog je drugačiji :)))))
Ukusna i jako fina peciva, kod pravljenja raznih oblika jedini je problem šta isprobati, a bez obzira što je isto tijesto okus svakog je drugačiji :)))))
Sastojci
Priprema
Kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste. Ostatak mlijeka i jogurt zagrijati da bude mlako, miješati sve vrijeme
Izmiješati obe vrste brašna, so i sodu bikarbonu i sipati postepeno u mlijeko sa kvascem i zamijesiti tijesto. Istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu i premijesiti. Posudu u kojoj će tijesto rasti premazati uljem, staviti tijesto, premazati ga uljem, pokriti i ostaviti da naraste duplo.
Nadošlo tijesto premijesiti i ostaviti da još jednom naraste. Premijesiti ga na brašnom posutoj radnoj površini
Za kiflice odvojiti 1/3 tijesta, podijeliti na 4 dijela
Svaki dio istanjiti u krug, 3 premazati margarinom i slagati jednu na drugu
Staviti i nepremazani krug i sve zajedno istanjiti, premazati margarinom i sjeći na trokutove, staviti kockicu sira i saviti kiflicu
Od ostatka peciva praviti razne oblike ili, po želji, sve napraviti kiflice, stavljati u pleh i ostaviti da narastu. Peći na 180 C Treba im malo više vremena za pečenje od peciva od bijelog brašna, isprobati tako što se uzme kiflica u ruku, ako je lagana pečene su.
10