Nisam smuckala neki novi kruh neko vrijeme,kazem prvi dan ljetnog raspusta je idealan za muckanje :-) Muckanje je dalo zadovoljavajuce rezultate :-)
Nisam smuckala neki novi kruh neko vrijeme,kazem prvi dan ljetnog raspusta je idealan za muckanje :-) Muckanje je dalo zadovoljavajuce rezultate :-)
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.
Zatim polako dodati vodu pomijesanu sa sircetom i ulje i zamijesiti glatko,malo tvrdje tijesto.
U ruku staviti malo ulja i preci preko tijesta.
Prekriti zdjelu plasticnom folijom i krpom i ostaviti da nadolazi sat vremena.
Kada je tijesto nadoslo,bez mijesanja istresti tijesto na dobro pobrasnjenu radnu povrsinu.
Tijesto podijeliti na 5 komada i samo lagano oblikovati vekne i staviti u tepsije koju ste prethodno oblozili papirom za pecenje.
***Vrlo je vazno da se puno ne radi sa tijestom***
Svaki kruh zasjeci makazama na 3 mjesta i premazati sa mlijekom.
Ostaviti kruhove da nadolaze 30 minuta.
Na donju resetku u pecnici staviti dublju tepsiju sa vodom i ukljuciti pecnicu na 200 stepeni da se zagrije(voda u pecnici daje kruhu finu hrskavu koricu).
Nadosle kruhove peci 35-40 minuta ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.
*** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.
Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara