Moj profil

Jos jedan domaci kruh

14

Nisam smuckala neki novi kruh neko vrijeme,kazem prvi dan ljetnog raspusta je idealan za muckanje :-) Muckanje je dalo zadovoljavajuce rezultate :-)

Nisam smuckala neki novi kruh neko vrijeme,kazem prvi dan ljetnog raspusta je idealan za muckanje :-) Muckanje je dalo zadovoljavajuce rezultate :-)

Sastojci

9 solja brasna (solja 250 ml) ****
1 solja integralnog brasna
4 male kasike suhog kvasca
3 male kasike soli
2 velike kasike secera
1/2 solje ulja
5 i 1/2 solja tople vode
1 kasika sirceta
I jos
4-5 kasika mlijeka

Priprema

1.

U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.

Zatim polako dodati vodu pomijesanu sa sircetom i ulje i zamijesiti glatko,malo tvrdje tijesto.

U ruku staviti malo ulja i preci preko tijesta.

2.

Prekriti zdjelu plasticnom folijom i krpom i ostaviti da nadolazi sat vremena.

3.

Kada je tijesto nadoslo,bez mijesanja istresti tijesto na dobro pobrasnjenu radnu povrsinu.

Tijesto podijeliti na 5 komada i samo lagano oblikovati vekne i staviti u tepsije koju ste prethodno oblozili papirom za pecenje.

***Vrlo je vazno da se puno ne radi sa tijestom***

4.

Svaki kruh zasjeci makazama na 3 mjesta i premazati sa mlijekom.

Ostaviti kruhove da nadolaze 30 minuta.

5.

Na donju resetku u pecnici staviti dublju tepsiju sa vodom i ukljuciti pecnicu na 200 stepeni da se zagrije(voda u pecnici daje kruhu finu hrskavu koricu).

6.

Nadosle kruhove peci 35-40 minuta ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.

7.

 *** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.

  • Kruh(2)
  • Skolicask(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)