Moj profil
Lagana, kremasta... idealna za ove ljetne dane!
Sastojci
Priprema
1.
Biskvit
Bjelanjke čvrsto umutiti uz postupno dodavanje šećera. Dodati brašno i prašak za pecivo i lagano umiješati. Koru peći u kalupu promjera 28 cm na 200 ̊C oko 10-15 minuta.
2.
Krema
Umućene žumanjke i šećer kuhati na pari, do 72 ̊C. Ohladiti. Mikserom umiješati mascarpone i umućeno vrhnje. Umiješati rastopljenu želatinu.
150 g malina izmiksati i propasirati. Sok od malina umiješati u ½ kreme.
3.
Ispečeni biskvit preliti vrućim mlijekom (oko 1 dl) te ohladiti.
Na biskvit složiti 300 g malina te preliti kremom od malina. Ohladiti u zamrzivaču te preliti bijelom kremom. Tortu čuvati u hladnjaku minimalno 12 sati.
16