ova dolma je iz moje porodice i mog kraja,pravi se tokom cijele godine samo se mijenja povrce za dolmu,ljeti se dolme paprike i patlidjani i drugo povce a zimi kupus luk itd.ja prestavljam danas ljetnu varijantu dolme.
ova dolma je iz moje porodice i mog kraja,pravi se tokom cijele godine samo se mijenja povrce za dolmu,ljeti se dolme paprike i patlidjani i drugo povce a zimi kupus luk itd.ja prestavljam danas ljetnu varijantu dolme.
Sastojci
Priprema
zagrijati ulje i na to dodati isjecene dvije glavice luka kad se malo probrzi dodati i bijeli luk i to kratko propziti
u zdjelu dodati mljeveno meso,opranu rizu i prodinstani luk,isjecen paradajz,vegetu i prstohvat biberać
patlidjane isjeci po duzini a ne do kraja tako da ostne spojen,paprike ocistiti od sijemenki a tikvice isto ocistiti od srdnjeg dijela,kao i paprike
sve filovati sa istim filom od mljevenog mes.
u serpi u kojoj ce se kuhati dodati vodu ali samo da prekrije prvi dio povrca odprilike 3 case
kuhati na nizoj temperaturi ,da se povce kuha vise u pari
kad je gotovo ,pripremiti zaprsku tako da se istopi kasika maslaca i u to doda kasicica crvene paprike.sa tim preliti dolmu i jos kratko duhati oko 5 m.
prijatno
12