Cheesecake u malo drugačijoj varijanti.
Sastojci
Priprema
Samljeti kekse, pa u njih dodati šećer i maslac. Rukom razraditi da se maslac izmrvi pa staviti u kalup za tortu. Dnom čaše zagladiti i poravnati smjesu, te staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C 5 min, zatim smanjiti temeraturu na 170°C i peći još 3-4min
Sir izmiksati te mu dodati jaja, šećer i karamel te još malo izmiksati dok ne dobijete kompaktnu smijesu. Na kraju umiješati narezane čokoladice
Dobivenu smjesu polako preliti preko pečenog tijesta i vratiti u pečnicu na 170°C 20 minuta.
Kiselo vrhnje, vanilin šećer i šećer izmiksati i polako preliti preko gotove žute kreme, te vratiti u ugašenu (ali još toplu) pećnicu i ostaviti dok se pećnica ne ohladi.
Ganache pripremiti tako da se zagrijava vrhnje i paziti da ne zavri, kad je dovoljno toplo dodati usitnjenu čokoladu i miješati dok se smjesa ne izjednači te mlako preliti preko bijele kreme.
Spremiti u hladnjak da se torta ohladi i konzumirati slijedeći dan.
3