Oduševljavaju me mogućnosti ove skromne namirnice. Vidjela sam ovaj recept u jednoj od emisija Jamie Olivera. Zaista odlično i vrlo izdašno predjelo koje svakako vrijedi napraviti.
Oduševljavaju me mogućnosti ove skromne namirnice. Vidjela sam ovaj recept u jednoj od emisija Jamie Olivera. Zaista odlično i vrlo izdašno predjelo koje svakako vrijedi napraviti.
Sastojci
Priprema
Dagnje očistite, isperite i ocijedite pa stavite u dobro zagrijanu posudu (bez ikakvih dodataka – „na suho") da se otvore. Tijekom kuhanja će same pustiti tekućinu. Kuhati poklopljeno uz povrememo protresanje posude oko 10 minuta.
Kad su se otvorile, složite polovice školjki u pekač. Sok koji su dagnje pustile kroz cjedilo prelijte preko složenih dagnji.
U multipraktiku sameljite stari kruh, češnjak, peršin i sir.
Pospite smjesu prko dagnji u pekaču i pokapajte maslinovim uljem. Ništa ne solite jer je tekućina koju dagnje ispuste dovoljno slana.
Pecite na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta (dok ne dobiju lijepu boju).
Dobar tek :-)
5