Jedno jako fino varivo,obogaćeno s malo mesa. Tek toliko da zamiriši...
Jedno jako fino varivo,obogaćeno s malo mesa. Tek toliko da zamiriši...
Sastojci
Priprema
Prvo sitno nasjeckati crveni luk.Ugrijati ulje i dodati nasjeckani luk.Pržiti,malo posoliti da brže omekani.
Dodati i sitno nasjeckani bijeli luk.
Dok se luk prži,meso nasjeckati na sitne kockice.Dodati na luk i sve skupa pržiti oko 15-tak min.
Mrkvu naribati na trenici.Može se 1 naribati,a 1 nasjeckati na sitnije kockice.
Mrkvu dodati na meso,umiješati 1 žlicu mljevene crvene paprike.Dodati i nasjeckanu rajčicu.
Podliti s 2,5-3 l vode.
Pojačati vatru i nakon što zavri dodati sol,vegetu i papar.
Smanjiti i kuhati još oko 30 min.
Za to vrijeme kupus nasjeckati na šire "rezance",a krumpir na kockice.Dodati u lonac,kada ponovo zavri smanjiti i kuhati oko 30-40 minuta.
Isprobati okus,dodati još začina po želji.
Izmutiti 2 žlice kiselog vrhnja i dodati u varivo,kratko kuhati(1-2 min).
Ako se želi gušće varivo,izmutiti 1-2 žlice brašna da nema grudvica i ukuhati u varivo prije nego se doda vrhnje.
8