Kao početnica u kuhanju još uvijek otkrivam čari raznih tradicionalnih jela =)
Kao početnica u kuhanju još uvijek otkrivam čari raznih tradicionalnih jela =)
Sastojci
Priprema
Oprati meso i malo ocjediti, posoliti pa narezati na male kockice. U loncu zagrijati žličicu ulja i žlicu domaće svinjske masti. Dodati meso pa pržiti dok gotova sva voda ne ispari. Nakon toga izvaditi meso i staviti sa strane.
Na masti od mesa dinstati luk, kad malo postakli dodati nasjeckanu papriku i rajčicu. Dinstati pa vilicom ili onim-za-pire zdrobiti povrće. Dodati meso, lovorov list, kim i podlijati vodom u koju ste umješali malo vegete i pustiti da krčka.
Kad meso polako postaje mekano, dodati bijelo vino i pasiranu rajčicu. Pustiti da se sve poveže i da meso omekša.
Dodati sol, papar, crvenu papriku, malo vegete i sve ostalo po želji, pomiješati pa dodati krumpir i zaliti vodom. Pred kraj dodati začine koji nedostaju, može i žlica jabučnog octa te u vodi razmutiti malo brašna ili praha za variva ili slavonski čobanac (ja sam to stavila jer volim pikantno; gustoću gulaša odredite sami). Pustite da zavrije i gotovo je :)
1