Meni nešto novo do sada¸ još jedan susret s ruskom kuhinjom toplo preporučan.... moram napomenuti da je ovo rad više ruku, dakle zajednički uradak, jer složićete se sa mnom nije loše da vam netko pokaže prvi puta, kako se radi neko jelo¸ hvala Yekatarini. Zajedno je puno lakše i zabavnije¸ dobar tek!
Meni nešto novo do sada¸ još jedan susret s ruskom kuhinjom toplo preporučan.... moram napomenuti da je ovo rad više ruku, dakle zajednički uradak, jer složićete se sa mnom nije loše da vam netko pokaže prvi puta, kako se radi neko jelo¸ hvala Yekatarini. Zajedno je puno lakše i zabavnije¸ dobar tek!
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od brašna, soli, šećera, jaja i malo vode i ostavite da odstoji neko vrijeme, tj. dok vi ne pripremite nadjev.
Mljevenom miješanom mesu ( svinjetina i junetina), dodajte glavicu crvenog luka, koju ste izradili u štapnom mikseru ili naribali na sitnu trenicu, jedan češanj češnjaka, sol i mljeveni papar i dobro izmješajte.
Tijesto podijelite na manje komade i počnite valjati. Izrezujte krugove prečnika oko 6 cm, malo ih još razvaljajte i punite nadjevom od mesa, te ih preklopite popola, utisnite prstima i savijte.
Napravljene peljmene kuhajte u puno vrele vode, kojoj ste dodali list, dva lovora oko 10 minuta, te poslužite.
Posluživanje
Poslužite toplo uz kislo vrhnje¸ dobar tek!
2