Jedna od najdražih zimskih,gustih juha;RD
Sastojci
Priprema
Očistiti leću i staviti je u lonac.Mrkvu sitno isjeckati,krumpir isjeći na veće komade i sa svim ostalim satojcima staviti kuhati.
Kada juha provri kuhati još jedno pola sata tj.dok nam svo povrće nije kuhano.
Odvaditi iz lonca papriku,kapulu i selen,a krumpir zgniječiti vilicom o stijenke lonca.Prokuhati još kratko pa, eventualno,doliti još vode kako bi dobili željenu gustoću juhe.
PEŠT:
Sitno izrežemo slaninu(samo bijelo),češnjak i peršin.Zatim sve zajedno smiksamo u multipraktiku ili oštrim nožem, na drvenoj dasci, sjeckamo i sjeckamo dok ne dobijemo kao neku vrstu namaza.
Pešt možemo duže vrijeme čuvati u frižideru,a može se i zamrznuti stoga uvijek napravim veću količinu.
Posluživanje
Napomena:
Ako nemamo pešta možemo na malo ulja popržiti sitno sjeckanu pancetu,pa nastaviti kuhati kako piše ili potpuno izbaciti meso i onda uz dodatak malo maslinovog ulja dobiti vegeterijansku juhu.
Kako je tebi ispao recept?
34