Banana rolat

Prvo napraviti kremu da bi se ohladila pre filovanja . U manjoj serpi ugrejati mleko , dodati vanila secer i kristal secer . Kad mleko pocne da vri sipati griz u mlazu i kuvati ga oko min - dva . Kuvani griz ce biti dosta gust posle kuvanja ali kada se izmesa sa ulupanim slagom dobice se veoma fini krem . Skuvani griz ostaviti da se hladi uz povremeno mesanje da se ne uhvati korica .

Staviti u manju posudu tecno vrhnje za slag , dobro ga ugrejati , skloniti sa sporeta pa umesati islomljenu cokoladu . Cokoladu mesati dok se potpuno ne otopi i dok se ne dobija glatka , sjajna smesa ( ganaz ) . Ohladiti na sobnoj temperaturi .

Za piskotu odvojiti belanca i zumanca . Belanca miksirati dok se ne dobije srednje cvrsta pena a zatim , uz stalno miksiranje dodavati po kasiku secera i po jedno zumance . Izmedju svakog dodavanja miksirati smesu na vecoj brzini. Potrositi sav secer i zumanca . Dobijena smesa treba da je gusta i svetlo zute boje . Zatim smesu izmesati sa brasnom koje je prosejano zajedno sa praskom za pecivo a takodje umesati i ulje . Peci u tepsiji vel . 35 x 25 cm oko 15 min na tem 180 C . Pecenu piskotu uviti u kuhinjsku krpu i ohladiti .

Ohladjeni griz dobro varjacom izmesati da nema grudvica, zatim u griz dodati kasiku - dve cvrsto ulupanog slaga , mesati da se slag sjedini sa grizom , opet dodati kasiku - dve slaga i opet dobro sjediniti sa grizom . Na kraju dodati ostatak slaga,  i lagano varjacom mesati dok se ne dobije fina krema bez grudvica .

Ohladjenu piskotu odviti pa je prvo premazati otopljenom cokoladom , preko cokolade naneti kremu od griza ,  a na uzoj strani rolata uz ivicu staviti banane . Pazljivo uviti rolat uzom stranom , zatim ga  uviti  u kuhinjsku krpu i rolat staviti u frizider da se prohladi ( oko dva sata ) .

Ukrasiti rolat po zelji . Moze se ostaviti par kasika fila od griza pa isarati rolat ili ga preliti otopljenom cokoladom,vec po zelji .