Brza i jednostavna... ma savršena bez peglanja i feniranja!
Brza i jednostavna... ma savršena bez peglanja i feniranja!
Sastojci
Priprema
Pomiješajte želatinu s hladnom vodom. Ostavite bubriti 10 minuta. Pažljivo ju zagrijte nekoliko sekundi (6-8") u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne otopi.
U zagrijanom vrhnju za šlag miješajući otopite najseckanu čokoladu. Umiješajte otopljenu želatinu. Pričekajte koji trenutak da se glazura ohladi (oko 37°C), a zatim ju prelijte preko torte ili kolača. (P.S. za brže hlađenje nježno miješajte pjenjačom da se ne naprave neželjeni mjehurići.)
Posluživanje
Desert ohladite da se glazura stisne. Prije rezanja, stavite nož u vrč s vrućom vodom, obrišite ga, pa zarežite. Za svaki rez ponovo umočite nož i obrišite.
Mala tajna: Čokoladna glazura na torti je savršena i nakon dužeg stajanja na sobnoj temperaturi.
55