Ne znam da li se dešava vama da krenete da pravite tortu već znanu i u toku pravljenja se sve preorjentiše i ode u drugom pravcu.E,upravo vidite jednu takvu,čokoladnu ,kremastu koja se topi u ustima.Nažalost presek nemam jer je otišla u ruke saradnice.Ostaje samo da mi verujete na reč !
Ne znam da li se dešava vama da krenete da pravite tortu već znanu i u toku pravljenja se sve preorjentiše i ode u drugom pravcu.E,upravo vidite jednu takvu,čokoladnu ,kremastu koja se topi u ustima.Nažalost presek nemam jer je otišla u ruke saradnice.Ostaje samo da mi verujete na reč !
Sastojci
Priprema
Umutiti belanca u čvrst šam pa postepeno dodajte šećera.Mutiti duže dok se šećer ne otopi,oko 10 minuta.Zatim dodati sirće i griz.Pomešati varjačom pa smesu izliti u pleh koga ste obložili pek papirom.Peći na 200 C dok ne porumeni.Umutite dve ovakve kore.
Za treću i četvrtu koru postupak ponoviti samo umesto griza dodajte mleven orah,brašno i prezle.Umutite dve kore.
Za fil je potrebno da žumanca umutite sa šećerom mikserom dok ne postanu penasta a anda skuvajte fil na pari.Fil je gotov kad varjačom ostane trag na dnu šerpe.Ohladiti
Margarin umitite penasto,dodajte hladan fil,mlevenu plazmu i umućeni šlag.
Fil podeliti na dva dela i u jedan dodati otopljenu čokoladu.
Finalni postupak :
Kora sa grizom,pola fila sa čokoladom,kora sa mlevenim orahom pa žuti fil,kora sa grizom,fil sa čokoladom,kora sa orahom pa žuti fil.Čokoladu otopiti sa uljem i preliti tortu.Šlag umutite čvrsto pa špricem za tortu dekorišite sa strane.Narendajte belu ćokoladu i pospite srebrnim perlama.Poređajte pahulje čar na dar.Dobro rashladite i poslužite.
1