Shakshuka je jednostavno jelo koje mozemo pripremati za dorucak, rucak ili veceru, pomalo egzoticno ali sa sastojcima koje u svako doba imamo kod kuce.
Shakshuka vuce korijene iz tuniske, libanonske, alzirske, marokanske i egipatske kuhinje.
To jednostavno jelo priprema se najcesce u glinenoj posudi, u nasem slucaju odlicno ce posluziti i obicna tava. U mjesavini od rajcice, paprike, cili papricica, luka, cesnjaka i zacina posiraju se jaja, a u ukusan umak se moci kruh ili tople lepinje.
Shakshuka je jednostavno jelo koje mozemo pripremati za dorucak, rucak ili veceru, pomalo egzoticno ali sa sastojcima koje u svako doba imamo kod kuce.
Shakshuka vuce korijene iz tuniske, libanonske, alzirske, marokanske i egipatske kuhinje.
To jednostavno jelo priprema se najcesce u glinenoj posudi, u nasem slucaju odlicno ce posluziti i obicna tava. U mjesavini od rajcice, paprike, cili papricica, luka, cesnjaka i zacina posiraju se jaja, a u ukusan umak se moci kruh ili tople lepinje.
Sastojci
Priprema
Najprije rajcice i papriku izrezemo na kockice, luk na tanke polumjesece, cesnjak sto sitnije.
Na maslinovo ulje stavimo dinstati luk i papriku. Kada su luk i paprika omeksali u tavu cemo dodati rajcicu i cesnjak te ljute papricice. Zacinit cemo sve s malo soli, papra i kumina.
Nakon 10 do 15 minuta, kada se umak od rajcice malo reducirao napravit cemo mjesta za jaja te cemo ih razbiti u tavu. Smanjit cemo temperaturu na stednjaku, tavu cemo poklopiti a jelo je gotovo nakon desetak minuta kada su gotova i jaja.
Na kraju sve pospemo svjezim persinom.
Posluživanje
Ja sam uz ovo posluzila svjezi kruh koji smo umakali u umak i zumanjke.
Dobar tek!
9