Svima poznat recept koji sam malo prilagodila te sam umjesto koncentrata rajcice stavila socnu rajcicu iz vrta izrezanu na kockice.
Ako dodjete do svjeze jetre probajte ju pripremiti na ovaj nacin, vrlo je jednostavno, takodjer umjesto janjece jetre mozete koristiti telecu.
Svima poznat recept koji sam malo prilagodila te sam umjesto koncentrata rajcice stavila socnu rajcicu iz vrta izrezanu na kockice.
Ako dodjete do svjeze jetre probajte ju pripremiti na ovaj nacin, vrlo je jednostavno, takodjer umjesto janjece jetre mozete koristiti telecu.
Sastojci
Priprema
Luk cemo sitno isjeckati te cemo ga staviti na maslinovo ulje, nakon sto se kratko preprizio dodat cemo mu na trakice izrezanu jetru, sve cemo zaciniti solju i paprom i pirjati desetak minuta.
Luku i jetri cemo dodati sitno sjeckanu rajcicu, malo vinskog octa te bijelog vina, sve cemo pirjati tridesetak minuta a po potrebi cemo dodati vode.
Pred kraj cemo jetri dodati zlicu brasna (nije nuzno koristiti bijelo brasno, mozete korisititi bilo koje, ja sam ovog puta dodala zlicu pirovog) kako bi dobili gust umak. Gotovo jelo cemo posuti svjezim persinom.
Dobar tek!
1