Pita od limuna

U zdjelu stavite sve sastojke za tijesto i maslac narezan na kockice, te miksajte dok ne postane mrvičasto. Dodajte 2-3 žlice vode i formirajte u tijesto.

Zamotajte u prozirnu foliju i stavite 30min u frižider.

ZA NADJEV:

Pomiješajte jaja, šećer, bademe, vrhnje i koricu limuna.

Iscijedite sok od 3 limuna i dodajte.

Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva.

Na pobrašnjeloj podlozi razvaljajte tijesto u krug, za kalup promjera 24cm, položite u kalup za pečenje i razvucite uz rub. Stavite aluminijsku foliju na vrh, uspite neke grahorice ili 10tak noževa (žlica) i pecite 10min.

Razlog tome je da se tijesto ne podigne tijekom pećenja.

Dignite foliju i pecite jos 5min.

Izvadite iz peći, ulijte nadjev i pecite 20tak minuta ili dok se nadjev ne mrda kada protresete kalup.