Jambalaya jest u osnovi ljuća i vrckastija mlađa sestra paelle, ali roditelji su nedvojbeno isti. Jelo s rižom kojem dodajete meso, kobasicu i/ili šunku, povrće i morske plodove uz dodatak začina.
Jambalaya jest u osnovi ljuća i vrckastija mlađa sestra paelle, ali roditelji su nedvojbeno isti. Jelo s rižom kojem dodajete meso, kobasicu i/ili šunku, povrće i morske plodove uz dodatak začina.
Sastojci
Priprema
Stavite meso, luk, češnjak, temeljac, rajčice i rižu u veliku posudu s debelim dnom. Dodajte ljutu papriku, papriku (slatku), i origano i dobro promiješajte. Dodajte temeljac, zakuhajte, a potom smanjite temperaturu, poklopite ikuhajte na laganoj vatri 25 minuta.
U smjesu s rižom dodajte crvenu i žutu papriku, kukuruz i grašak i pustite da ponovno zakuha. Smanjite temperaturu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta ili dok riža samo omekša(smeđa riža zadržava *orašastu* teksturu i kad je kuhana), a veći dio temeljca se upije, ali ne bude potpuno suho.
Umiješajte 2 žlice peršina i popaprite. Prenesite jambalayu u zagrijanu zdjelu za posluživanje.
Posluživanje
Više recepata možete pročitati na kitchnstories.com
ili na facebook stranici Matea's Kitchn Stories
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara