predivan kolač, sočan i jako ukusan :)))))
Sastojci
Priprema
Za biskvit odvojiti žumanca od bjelanaca, bjelanca umutiti u čvrst snijeg i ostaviti sa strane.
Žumanca mutiti sa šećerom da se šećer istopi, dodati istopljen maslac mlijeko i vaniliju. Brašno pomiješati sa kakaom i praškom za pecivo pa umiješati u smjesu.
Bjelanca umiješati kašikom dodajući postepeno i miješajući pooolako prebacujući smjesu odozdo prema gore da se dobije jednolična masa koja moraostati vazdušasta.
Smjesu sipati u pleh 20x30 cm obloženu papirom za pečenje i peći na 180 C 15-20 min.
Biskvit ohladiti i presjeći vodoravno da se dobiju 2 lista
Za fil u malo mlijeka razmutiti gustin a ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješajući kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi povremeno promiješati.
Želatin preliti sa 2-3 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Zagrijati ga da se istopi ali da ne prokuva pa umiješati u gustin i dobro umutiti. Umutiti i slatku pavlaku pa umiješati u gustin.
Za sirup izmiješati vodu, šećer i kakao pa staviti da prokuva uz neprekidno miješanje da masa postane sjajna, malo ohladiti
Prvi list biskvita staviti na tacnu, preliti sa 1/2 sirupa, premazati filom pa staviti drugi list i preliti ga drugom polovinom sirupa.
Zagrijati slatku pavlaku, dodati izlomljenu čokoladu i zagrijavati da se čokolada istopi pa preliti kolač.
20