Divan kolac, jedan u nizu iz te divne majkine pozutele tekice
Sastojci
Priprema
Prosijanom brasnu dodati secer, sodu i razmuceno jaje, lagano promesati.
U manju serpu staviti mast, med i mleko te zakuvati do tacke kljucanja, skloniti s vatre i lagano umesati u pripremljeno brasno. Oprezno! Vruce ja, prvo sve promesajte drvenom kasikom te zamesite. Po potrebi dodati jos koju kasiku mleka kako bi se tjesto fino zamesilo.
Zameseno tjesto oblikujte u loptu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi 5 minuta. U medjuvremenu pripremite fil.
Od pripremljenog mleka oduzeti 2 dcl u tome razmutiti griz a u preostalo mleko dodati secer, vanilin secer te zakuvati gusti fil. Ohladiti pa umesati dobro izradjen margarin.
Tjesto podeliti na tri dela, svaki tezi otprilike 225g, razvaljati na papru za pecenje promera 22x30cm. Poloziti svaki na obrnutu tepsiju i peci u predhodno zagrejanoj rerni 180C oko 8 minuta, kore treba da ostanu svetle.
Fil podeliti na dva dela, nafilovati kore (odvojiti kasiku-dve fila time premazati gornju koru) posuti slatkim kakaom ili ako vise volite pitu ostavite da odstoji preko noci pa je prelite cokoladnom glazurom.
Ostavite pitu da odstoji preko noci, kore ce fino opustiti, bice divno meka i mirisna.
Iseci na stanglice, posluziti!
*Napomena, ako niste bas ljubitelji margarina u kolacima u ovom receptu ga mozete znatno smanjiti na otprilike 170g.
Kako je tebi ispao recept?
4