Kajgana sa povrćem

U zagrijanu tavu dodati maslinovo ulje(dvrije do tri supene kašike). Ja koristim široku tavu- prečnika preko 20cm. U tavu zgnjeciti dva čena bijelog luka i ubaciti 100g zaledjenog povrca- smjesa za đuveč i 5-6 kocki zaledjenog Špinata. Obzirom da je potrebno malo više vremena povrću da omeška potrebno će biti dodavati par puta po decilitar vode. 

Isjeckati jednu pikant(ljutu) hrenovku i ubaciti je zajedno sa ostalim sastojcima u tavu da se isprži...

Umutiti u zdjelu 3 jaja, sa solju, biberom, jednom sitno sijeckanom čili papričicom, bosiljkom, ruzmarinom. Staviti zacine po zelji. ja sam dodao kumin i indijski šafran. Takođe ubaciti komadice bilo kojeg (po zelji) tvrdog sira koji ce se malo istopiti prilikom przenja u tavi.  ja sam stavio Edamera manje od 50g. 

Nakon jedno 10minuta krčkanja povrća na LAGANOJ vatri skupiti cijeli sadržaj na sredinu i prelijiti umucenim jajima(ovo se radi iz razloga da ne biste vise mijesali sadrzaj po tavi jer ce ga smjesa ravnomjerno rasporediti kada je uspete). 

Sačekati par minuta ali na laganoj vatri- otpirlike polovina maksimalne jacine vaseg sporeta... Meni su rubovi koji rumene znak da je sve spremno za tanjir a i otprilike kako voli moze ostaviti da se stvari ili stvrdnu ili malo ranije posluziti...