U kulinarstvu se lignje najčešće prže ili peku, mogu se puniti, peći na žaru, marinirati ili spremiti kao salata. Obiluju visokim holesterolom pa se ne preporučuju osobama sa dijabetesom, aterosklerozom i povišenim mastima u krvi. Zamrznute lignje potrošite isti dan kad ih odladite, sveže mogu da stoje dva dana a duboko zamrznute lignje mogu da stoje u zamrzivaču do tri meseca. Lignje su često uzročnici alergija pa kada ih spremate vodite računa i o tome.
U kulinarstvu se lignje najčešće prže ili peku, mogu se puniti, peći na žaru, marinirati ili spremiti kao salata. Obiluju visokim holesterolom pa se ne preporučuju osobama sa dijabetesom, aterosklerozom i povišenim mastima u krvi. Zamrznute lignje potrošite isti dan kad ih odladite, sveže mogu da stoje dva dana a duboko zamrznute lignje mogu da stoje u zamrzivaču do tri meseca. Lignje su često uzročnici alergija pa kada ih spremate vodite računa i o tome.
Sastojci
Priprema
Rižu oprati i staviti da se skuha.
Na malo ulja propržiti krake od lignje koje smo isjeckali,dodati češnjak sitno isjeckan i malo prodinstati.
Skloniti sa vatre i dodati pršutu (suho meso) isjeckano na kockice.
Kada se prohladi dodati naribani sir i sve sjediniti.
Lignje koje smo oprali i stavili na salvetu da se prosuše sada puniti sa ovom smjesom.
Lignje su napunjene.
Napunjene lignje zatvoriti čačkalicom.
Peći na malo maslinova ili nekog drugog ulja dok ne porumeni sa obije strane.
Krumpir skuhati u slanoj vodi ( ja sam tako kuhan krumpir malo propržila na ulju gdje sam pekla lignje ) i dotati kao prilog lignjama.
Uz lignje i krumpir servirati i masline.
Posluživanje
Ovako punjene lignje mogu biti i predjelo i glavno jelo...
:(Još nema komentara