KRUH SA BUČINIM BRAŠNOM

staviti kvasac u pola litre tople vode sa 1 malom žl.šećera i malo posuti brašnom (prstohvat,dva brašna) poklopiti posudu i ostaviti na toplom da kvasac izađe.

kada je kvasac izašao dodati  brašno oko 800 gr pa onda dodavati još pomalo koliko vam bude trebalo za smijesiti, 3 male žl.soli,bučinog brašna svega koliko koliko vam stane  od početka do kraja prstiju i možda još malko :D . 
(Na kilu ipo brašna ide otrpilike šaka bučinog brašna jer ono nema  glutena i nebi se moglo rzamijesiti dobro da ga je više.)
i otprilike oko 1 dcl ulja ( ja to onako od oka ;) :D

zamijesiti da ne bude i tvrdo ni meko,premazati toplom vodom ,poklopit posuudu i staviti da se diže. 

nakon što se jednom digao (cca 30-ak min) premijesiti ga ,premazat toplom vodom i ostaviti još jednom da se digne do kraja (1 sat) .

Kada se digne upaliti rernu i staviti u rernu posudu sa vručom vodom. ( voda se mora zagrijavati skupa sa rernom) 
za to vrijeme dok s ererna grije vi ponovno premijesite kruh i stavite ga u posusdu u kojoj će te ga peči,premazat toplom voodom ,možete ga posuti sjemenkama ( ili čak i unutra ubaciti sjemenke).  

pečenje sve ovisi kakva  vam je rerna,možete ako je slabija na 180 sat vremena ( samo zadnjih 10 min na 200 da se zapeče) ,ako je jača kao moja sa ventilatorom na 160 i zadnje pojačat an 180.

ja ga premažem barem jednom za vrijeme pečenja mlakom vodom.

MOJ SAVJET JE DA SPUSTITE ŽICU U RERNI MALO NIŽE JER ĆE KRUH NARAST I BRZO ĆE VAM ZAPEČI GORNJI DIO!

 nakon pečenja ga umiti vodom i umotati u stoljnjak ili krpe velike i ostaviti tako sat vremena.

ovaj kruh je mekan čak i 5-i dan I ne mrvi se ,A PREMAZIVANJE VODOM MU DAJE MEKANU KORU! :D