Moj profil
Narcisa
12.3.2017.

Piletina s gljivama i povrćem

7

Wok je najčešće upotrebljavana posuda za kuhanje u mom domu tijekom radnog tjedna.

Wok je najčešće upotrebljavana posuda za kuhanje u mom domu tijekom radnog tjedna.

Narcisa
12.3.2017.

Sastojci

1 veća pileća prsa (filet)
2 glavice luka
2 režnja češnjaka
1 manja mrkva
1 zelena paprika
250 g shiitake gljiva
1 žličica hoi sin umaka
1 žličica sezamovog ulja
1 žlica sake-a ili suhog sherry-a
1 žlica Vegete
1 žlica škrobnog brašna Gussnel
250 ml vode
3 žlice umaka os soje
1 žlica umaka od kamenica
5 cm korijena đumbira

Priprema

1.

Pileći file narezati na tanke ploške veličine zalogaja i marinirati u mješavini hoi sin umaka, sake-a, sezamovog ulja i češnjaka narezanog na ploškice. Bar 1/2 sata, a najbolje preko noći.

2.

Luk i gljive narežite na ploške, mrkvu na štapiće, a papriku na trakice. 

3.

Na malo vrućeg ulja popržiti mariniranu piletinu. Šupljom žlicom izvaditi na upijajući papir i na ulje dodati naribani đumbir. Popržiti da pusti aromu pa dodati povrće i gljive. 

4.

Kad povrće ''uvene'', vratiti piletinu u wok i dodati umak od kamenica. Kratko propirjati.

5.

U vodi razmutiti umak od soje, škrobno brašno i Vegetu. Dobivenom smjesom podliti meso i povrće u woku i kratko prokuhati dok se umak ne zgusne i postane staklast.

Posluživanje

Poslužiti s kuhanom rižom.

  • Piletina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.