Predivni šareni rolat sa karamelom od soka od jabuke.Jedan sasvim novi ukus.
Predivni šareni rolat sa karamelom od soka od jabuke.Jedan sasvim novi ukus.
Sastojci
Priprema
Uzmiješaj te pjenasto jaja sa šećerom da se fino povežu i šećer i otopi.Zagrijete pećnicu na 180C. Dodate postepeno brašno .Proniješate da se poveže.Na lim za pečenje stavite papir ,odvojite otprilike 100g smjese pa po limu iscrtate šare .Stavite na dvadeset sekundi u pećnicu .U ostatak smjese dodate kakao ako je bas previše gusto dodate žličicu mlijeka iako mora biti gustu da bi ravnomjerno rasporedili po bijelim šarama.Nastavite peći biskvit još 8 min/ne smijete ga prepeći jer ga u tom slučaju nećete uspjeti zarolati bez pucanja. istu krpu prospite šećerom u prahu stavite biskvit na gornju stranu na krpu ,ogulite mu papir za pečenje/oprezno/zarolate biskvit u roladu zajedno sa krpom..Zarolano ostavite ohladiti
Napravite kremu:
Zagrijete tavu debljeg dna pa po njoj pospete šećer/100g/ .pustite da se na srednjoj vatri otopi dobije finu boju/zlatnu.,ne dirajte tavu ,ne miješajte samo možete drvenom žlicom maknuti šećer sa stijenki ,drugo ništa .Zapamtite da krenete prstom u karamel jer je on jako opasan ostavit će vam gadnu opekotinu . Dok se karamel top, u lončiću sa strane stavite žumanjke ih fino izradite sa ostatakom šećera ,dodate gustin i brašno te sok od jabuke i limuna ,izmješajte sve u finu smjesu. Dodate postepeno, miješajući , smjesu karamel . Vratite smjesu na srednju vatru ,kuhajte miješajući da se sve zgusne.Maknete sa strane pokrijete prozirnom folijom pa ostavite da se ohladi .U ohlađeno dodate tučeno vrhnje .
Nadjenete rolat .Zarolate .Ostavite da se fino stisne i poveže u frižideru.
Rolat je zlatno-žute bije pa odatle i naziv.Recept je iz novine Dolci.
Uživajte uz kavicu.
11