Moja baba po majci je pravila pitu na ovaj način. Sastav brašna sam izmenila kako bih prilagodila svojoj trenutnoj ishrani. Nadev možete staviti po želji. Mislim da je pita uspela jer su je jele i moja majka i sestra koje nisu ljubitelji integralnih peciva, čak su u toku mog spremanja rekle da neće jesti :)
Moja baba po majci je pravila pitu na ovaj način. Sastav brašna sam izmenila kako bih prilagodila svojoj trenutnoj ishrani. Nadev možete staviti po želji. Mislim da je pita uspela jer su je jele i moja majka i sestra koje nisu ljubitelji integralnih peciva, čak su u toku mog spremanja rekle da neće jesti :)
Sastojci
Priprema
Umesiti glatko testo, da se ne lepi za ruke.Testo ne treba biti ni tvrdo ni previše meko. Vodu nisam merila, stavila sam oko 3,5 dl. Kada testo umesite podelite ga na dva dela, oblikujte jufke i ostavite da odstoji oko 20 minuta.
Odstojalo testo razvucite oklagijom tanko i obilno premažite svinjskom mašću. Zasecite testo na osam delova i preklopite ih jedan na drugi, imate na slici kako. To uradite sa obe jufke i ostavite da odstoji 15 minuta dok testo malo upije mast a zatim ponovite postupak i opet ostavite testo da odstoji još 15 minuta.
Rasklagijajte tanko testo i stavite ga na pleh. Stavite nadev po želji, ja sam ovog puta stavila samo "Moja kravica" sitan sir, a vi možete staviti i kupus, praziluk, šta god. Baba je najčešće pravila sa sirom, prazilukom i jajima. Rasklagijajte i drugi deo testa ali tako da bude malo manji od prvog i prekrijte prvi njime. Donjim delom testa zatvoriti pitu, preklopiti krajeve preko gornjeg pa ih pritisnite prstima ili viljuškom.
Pecite pitu u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata, možda i manje. Ispečenu pitu poprskajte hladnom vodom, prekrijte krpom i ostavite par minuta da se malo prohladi.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara